Domaine La Vitalis

Domaine la Vitalis è un ottimo rappresentante della denominazione Cairanne. Sulla riva sinistra del Rodano, nel cuore della Vaucluse, il villaggio di Cairanne condivide con Rasteau una splendida collina i cui pendii sono costituiti da un terreno povero e molto sassoso chiamato dai viticoltori locali "garrigues".

Di proprietà della famiglia Jubain, il Domaine la Vitalis coltiva 40 ettari di vigneti da diverse generazioni: un'età media di 75 anni con grenache centenari e syrah di 60 anni, dove i terreni sono arati e non diserbati.

Patrice Jubain lavora i suoi vini in modo molto tradizionale, senza lievitazione, senza fermentazione a freddo, al 100% in vasche di cemento. I vini del Domaine la Vitalis mettono in risalto il lato "solido" di Cairanne, con molto frutto e potenza.