La Ferme du Mont - Châteauneuf-du-Pape Vendange 2021
94-95/100
RVF
93/100
Decanter
90-92/100
Jeb Dunnuck
15,5/20
Jancis Robinson
«Un pensiero "pommardiano" accompagna la degustazione»
«Il suo profumo intenso è dominato da una nota di ciliegia succosa, con sentori di cioccolato. Sensuale e cremoso, presenta una bella corposità fruttata, poiché l'uva è stata raccolta a piena maturazione, da cui derivano i suoi tannini maturi e raffinati.» (Rivista RVF n. 674 - ottobre 2023)
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Occhio
Abito rosso porpora intenso
Naso
Una famiglia aromatica armoniosa che ruota attorno a piccoli frutti rossi e neri maturi ma croccanti, a note di liquirizia caramellata e a spezie mediterranee leggermente cerose
Palato
Attacco morbido e raffinato, struttura fresca su un volume di tannini delicati, impercettibili e ben integrati. Persistenza aromatica con un cuore di palato caratterizzato da note di sottobosco e da un complesso sentore minerale. Finale caratterizzato da una bella dolcezza, sempre in equilibrio con la freschezza e la finezza della materia prima.
Servire
A 15-17°C
Apri
1-2 ore prima
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a piatti a base di carne rossa, sia in versione classica che moderna...
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Colore scuro, con un profumo espressivo di frutti neri. Corposo, potente e concentrato, i tannini sono robusti, decisi e muscolosi; avranno bisogno di tempo per ammorbidirsi. Ma questo vino sarà ottimo quando sarà pronto, con uno stile decisamente massiccio e intenso per Annata.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 94-95/100
A proposito del vino:
Il suo profumo intenso è caratterizzato da una nota di ciliegia succosa, con sentori di cioccolato. Sensuale e cremoso, presenta una bella corposità fruttata, poiché l'uva è stata raccolta a piena maturazione, da cui derivano i suoi tannini maturi e delicati.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2022) 15,5/20
A proposito del vino:
Al naso si avvertono note di ciliegia, moka e cuoio. Frutti rossi, spezie delicate e tabacco. I tannini sono per ora molto marcati, ma il frutto è vivace e presenta una buona intensità. Dovrebbe invecchiare bene.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2022) 90-92/100
A proposito del vino:
Il Châteauneuf-du-Pape Vendemmia 2021 (80% Grenache e il resto in parti uguali di Syrah e Mourvèdre) è affascinante, con sentori di frutti rossi e blu maturi, oltre a note di gariga pepata e sottili accenti provenzali. Maturato, di corpo medio-pieno, con una bella consistenza al palato e tannini morbidi, brillerà fin dal primo sorso.