Châteauneuf-du-Pape

« Un assemblage de 3 millésimes même à Châteauneuf-du-Pape ! »

« Le Châteauneuf Du Pape Réserve XV XVI XVII NV est issu principalement du magique millésime 2016, avec de plus petites quantités de 2015 et 2017. Il offre un nez extraordinaire de cassis, de poivre moulu, de garrigue et de violette écrasée. Riche, corsé et incroyablement homogène, avec un milieu de bouche étoffé, c'est un Châteauneuf-du-Pape brillant sur toute la ligne. Il est formidable aujourd'hui, et pourra se conserver pendant plus de 15 ans. » (Jeb Dunnuck)

Dans la lignée des Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme rouge de Xavier Vignon, voici l'Anonyme blanc bio ! Une sélection de différentes parcelles sur l'ensemble de l'appellation, caractérisées par une forte précocité et un rendement limité. Ce vin d'une robe dorée brillante et limpide, offre un bouquet d'agrumes et de lavande combinés à un zeste d’orange. La bouche est riche et concentrée, avec une texture prononcée mais sans excès. Sa finale longue et fraiche lui confère légèreté et tenue.

« Assurément un Grand vin ! »

« Le fleuron de Xavier est le Châteauneuf Du Pape Anonyme 2019 et, en 2019, il est composé à 60% de Grenache, à 15% de Mourvèdre, à 10% de Syrah et, pour le reste, d'un mélange de cépages autorisés. Partiellement égrappé et élevé dans un mélange de demi-muids et de cuves, il offre un bouquet magnifiquement pur et vibrant de framboises noires, de poivre blanc et noir, d'orange confite et de violettes. Complexe, étagée et nuancée, cette beauté est mi-corsée à corsée, possède une texture homogène et une excellente finale. Il est à la fois élégant et riche et se conservera pendant plus de 15 ans. » (Jeb Dunnuck 2020)

« L'un des 3 meilleurs blancs de l'appellation »

L'assemblage de 2 parcelles, "les Serres" dédiée à la Roussanne (80%) et "le Revès" dédiée au Grenache blanc compose ce Châteauneuf-du-Pape blanc. Élevé 6 mois en cuve béton, le vin est agréable dévoilant un nez d'une belle expression florale et de fruits jaunes. Complexe, élégante, à la texture onctueuse et riche, la bouche révèle des notes miellées, un beau fond et une jolie minéralité.

3/5 (1 avis)

Ce blanc de Châteauneuf-du-Pape se présente dans un registre charmeur, marqué par des fruits jaunes, blancs et exotiques. La bouche est grasse et ronde, d'une grande complexité aromatique, et pourvue d'une finale tout en longueur. Une belle réussite !

« Une palette qui se montre sur une belle aromatique, les épices, le maquis et la tapenade. Un vin qui garde une expression classique avec une belle épice. La bouche confirme cette disposition entre matière et concentration et consistance. La trame de tanin tend la bouche, l'ensemble est bâti pour la garde.» (Le Guide RVF 2023) Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

« Pur Grenache racé »

100% Grenache racé et structuré, ce Châteauneuf-du-Pape est un velouté de fruits noirs et de violette, rehaussé par de la cannelle et des essences de maquis. Issu de veilles vignes, 1912 pour les premières, c'est un concentré de richesse qui sublimera un rôti de daguet ou un civet de brocard.

Assemblage de vieilles vignes de Grenache (65 ans) et de Syrah (44 ans) ce Châteauneuf-du-pape est ample, suave et riche, aux tannins soyeux. Il accompagnera avec délice et élégance vos repas de fêtes et vos gibiers. Une cuvée impressionnante, indispensable à votre cave !

Assemblage de Grenache, Clairette et Roussanne provenant de terroirs de sables sur les lieux-dits « Les Bédines » et «Pignan », Les Safres blanc se révèle expressif au nez, très floral, légèrement graphite et s'ouvre sur des notes gourmandes de pêches mêlées à de l'orange sanguine confite et au cédrat. Un Châteauneuf du Pape complexe et suave, tout en équilibre. Un grand vin à déboucher dans quelques années !

Une cuvée d'une grande richesse basée sur des vignes de plus de 65 ans, Grenache (90%) et Mourvèdre. Les Safres met en lumière l'équilibre et la finesse des terroirs de sable. Un Châteauneuf hors pair à garder !

« Grand Format »

Représentatif de l'appellation, ce Châteauneuf-du-pape rouge 2021 étonne par sa fraîcheur, son élégance et son équilibre. Pulpeux et velouté, sur des notes de mûre, de fleurs d'oranger et de garrigue, il accompagnera à merveille un beau gigot d'agneau ou comblera par sa finesse un fondant au chocolat. Affaire à ne pas manquer !

Représentatif de l'appellation, ce Châteauneuf-du-pape rouge 2021 étonne par sa fraîcheur, son élégance et son équilibre. Pulpeux et velouté, sur des notes de mûre, de fleurs d'oranger et de garrigue, il accompagnera à merveille un beau gigot d'agneau ou comblera par sa finesse un fondant au chocolat. Affaire à ne pas manquer !

4/5 (1 avis)

« Somptueux ! »

« Le poivre blanc des rafles accentue la fraîcheur des arômes. Le vin est corsé, mais il présente à nouveau une grande fraîcheur en bouche, soulignée par une acidité percutante. La texture est profonde, les tanins sont un peu nerveux, mais ce vin a beaucoup d'intérêt et de personnalité. Les notes de rafle sont peut-être un peu trop marquées pour ceux qui n'aiment pas la fermentation en grappes entières. Sols sablonneux et élevage en béton. » (Decanter 2021)

« Composé à 70% de Mourvèdre, 20% de Grenache et 10% de Syrah, le Châteauneuf Du Pape La Part Des Anges 2021 arbore une teinte pourpre dense et des arômes incroyablement purs et vibrants de fruits noirs, de poivre moulu, d'épices et de fleurs printanières, avec un goût de chêne en arrière-plan. Une touche de barrique est présente dans ce vin, mais la pureté est parfaite, il est moyennement corsé, avec des tanins mûrs et une superbe finale. C'est un brillant 2021 en devenir. » (Jeb Dunnuck)

« Le Châteauneuf du Pape 2020 [...] incorpore environ 15% à 18% de grappes entières. Les 80% de Grenache ont vieilli en béton, tandis que le Mourvèdre et la Syrah ont vieilli en fûts plus anciens. C'est un vin vraiment attrayant, avec des framboises éclatantes et des fraises appétissantes au nez, un corps ample et une bouche à la texture soyeuse et une finale persistante et alléchante. Équilibré et harmonieux, il se boit bien jeune tout en étant capable de bien vieillir plus d'une décennie. » (Wine Advocate 2022). Une valeur sûre !