Domaine des Sénéchaux
Il Domaine des Sénéchaux, situato nel prestigioso vigneto di Châteauneuf-du-Pape, appartiene alla famiglia JM Cazes dal 2006. I vini del Domaine des Sénéchaux riflettono la tipicità del terroir, sia nei rossi che nei bianchi, e si estendono su 27 ettari. Il Domaine risale al XIV secolo e fa parte dei più antichi vigneti di Castro Novo, terra dei vini del Papa.
Gli appezzamenti destinati al vino rosso del Domaine des Sénéchaux sono piantati su tre terreni distinti: argilloso-calcareo sassoso, sabbioso profondo e gneiss molassico e safre. Il vitigno è costituito da Grenache, Syrah, Mourvèdre e Vaccarèse-Cinsault per i rossi e da Roussanne, Grenache bianco, Clairette e Bourboulenc per i bianchi. I vitigni bianchi sono esposti a sud e sud-ovest su un terreno sabbioso-argilloso-calcareo. Il Domaine des Sénéchaux produce vini rossi corposi e vini bianchi carnosi e aromatici.
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