Domaine Les Pallières

Il Domaine Les Pallières è un magnifico vigneto arroccato sulle pendici delle Dentelles de Montmirail, nella valle del Rodano, che si estende su 25 ettari, piantato con maestria dalla famiglia Hilarion Roux, nel cuore di un bosco mediterraneo esposto a nord-ovest. Nel 1998 i fratelli Brunier e Kermit Lynch hanno colto l’occasione e hanno deciso di diventare proprietari di questo splendido luogo, coltivato a Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette e Bourboulenc, consolidando così una collaborazione iniziata più di 20 anni prima, in occasione dell’importazione delle prime casse di Vieux Télégraphe negli Stati Uniti.

I primi anni furono naturalmente dedicati al ripristino del vigneto della tenuta Les Pallières. Quattro anni dopo fu costruita la nuova cantina, all’interno della quale si sono impegnati a rispettare scrupolosamente la loro filosofia di ricezione delle uve per gravità e dove la produzione di ogni appezzamento può finalmente ricevere cure ben specifiche, tenendo conto della diversità delle loro caratteristiche.

Lo stile del Domaine Les Pallières è ormai definito. È stato determinato dal paesaggio, dall’influenza di questa esposizione così particolare, dai detriti calcarei scesi dai contrafforti delle Dentelles, mescolati a questo terreno argilloso-sabbioso da cui le radici di un vigneto molto antico attingono le loro risorse. Uno stile al tempo stesso rude ed elegante, caldo e minerale: il Domaine Les Pallières produce l’ , un Gigondas da invecchiamento per eccellenza.