Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016
Cité
Hachette
« Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino presenta un profumo leggero e floreale. Al palato è armonioso, rotondo senza essere pesante, con una giusta acidità che ne sostiene la struttura. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
colore chiaro, leggermente dorato
Naso
di pesche bianche, moka e pane tostato
Palato
piena, ampia, con un elegante e ben integrato sentore di legno.
Servire
a 8-10°C
Bere a partire da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
si abbina molto bene a pesci in salsa o alla griglia, al pollame, alla cucina esotica, alle insalate miste e anche ad alcuni formaggi (caprino, Comté, Beaufort)
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) Citato (Vino ben riuscito)
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino presenta un profumo leggero e floreale. Al palato è armonioso, rotondo senza essere pesante, con una giusta acidità che ne sostiene la struttura.
Informazioni sulla tenuta:
Renaud de Roux, alla guida dal 1968 di questo antichissimo vigneto di 95 ettari – di cui si hanno tracce fin dal XVII secolo –, coltiva i propri vigneti con metodi biologici dal 1983. È stato un pioniere di questo metodo di coltivazione nella regione.