21.445 recensioni dei clienti

Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016

IGP Méditerranée|Vino bianco|Biografia

3.4/5 (17 clienti)

Cité

Hachette

« Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino presenta un profumo leggero e floreale. Al palato è armonioso, rotondo senza essere pesante, con una giusta acidità a sostenerlo. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Attilon

Cuvée

Ambition Chardonnay

Annata

2016

Denominazione

IGP Méditerranée

Regione

Rodano

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli sabbioso-argilloso-calcarei

Viticoltura

certificata biologica

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inossidabile. Il 5% in barrique nuove. Nessuna fermentazione malolattica

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

colore chiaro, leggermente dorato

Naso

di pesche bianche, moka e pane tostato

Palato

piena, ampia, con un elegante e discreto sentore di legno.

Servire

a 8-10°C

Bere a partire da

2017

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina molto bene a pesci in salsa o alla griglia, al pollame, alla cucina esotica, alle insalate miste e anche ad alcuni formaggi (caprino, Comté, Beaufort)

Maggiori informazioni su Domaine Attilon

Maggiori informazioni su IGP Méditerranée

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2018) Citato (Vino ben riuscito)

Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino:

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino presenta un profumo leggero e floreale. Al palato è armonioso, rotondo senza risultare pesante, con una giusta acidità che ne sostiene la struttura.

Informazioni sulla tenuta:

Renaud de Roux, alla guida dal 1968 di questo antichissimo vigneto di 95 ettari – di cui si hanno tracce fin dal XVII secolo –, coltiva i propri vigneti con metodi biologici dal 1983. È stato un pioniere di questo metodo di coltivazione nella regione.

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 17 recensioni

Nota e consiglio di M. PHILIPPE C. Pubblicato su 05/02/2019

Profumo leggero, gusto raffinato e complesso, con una leggera asprezza sul finale che dovrebbe attenuarsi con il tempo