Il Petit Boiron si presenta con un colore rosso rubino intenso e si rivela molto aromatico al naso, con sentori di ribes nero. Al palato è un rosso ampio e generoso, che dimostra grande eleganza. Da abbinare, ad esempio, a un magret o a un confit d’anatra…
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Occhio
colore rosso rubino intenso
Naso
molto aromatico, con belle note che ricordano il ribes nero
Palato
ampia e generosa, di grande eleganza
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con agnello arrosto, petto d’anatra, confit...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta del Boiron si trova a un tiro di cerbottana dal centro del villaggio di Astaffort, roccaforte della famiglia Cabrel. Sui terreni argilloso-calcarei di questa proprietà di 10 ettari convivono merlot, tannat, cabernet sauvignon e malbec.