Vini del Sud-Ovest

Il Sud-Ovest vinicolo è un mosaico di piccoli vigneti molto antichi. Già nel I secolo, il principe Probo diede il proprio nome a un vigneto di Cahors. I viticoltori del Sud-Ovest trassero vantaggio dalla presenza inglese in Aquitania, ma rimasero a lungo all’ombra dei vigneti bordolesi, risentendo in particolare della mancanza di vie di comunicazione. È solo negli anni ’70 che viene dato un nuovo impulso alla produzione del Sud-Ovest e alla sua fama.

Il vigneto del Sud-Ovest conta complessivamente 70.000 ettari di vigneti, distribuiti su quattro regioni principali: la Guienna, la Guascogna, l’Haut-Pays, che raggruppa le produzioni della Garonna, del Lot e del Tarn, e infine i Pirenei. Tra la varietà dei terroir si trovano denominazioni rinomate e variegate come Madiran, Pécharmant, Cahors, Pacherec du Vic Bilh, Monbazillac, Comte Tolosan Bergerac, Buzet, Fronton, Côtes de Gascogne o Gaillac. Il clima del Sud-Ovest è di tipo oceanico con influenze mediterranee per i terroir situati più a est. Alcuni vigneti del Sud-Ovest sono inoltre soggetti agli effetti del rilievo montuoso.

Ciò che caratterizza i vini del Sud-Ovest è l’utilizzo di antichi vitigni autoctoni o rari altrove, quali Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l’En de l’El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet, ecc. Gli operatori del settore stanno cercando di organizzarsi per preservare i vitigni tradizionali e regolamentare l’introduzione di nuovi ceppi. Alcune denominazioni del Sud-Ovest si declinano in tutte e tre le varietà di vino, o addirittura in spumante come a Gaillac, altre sono dedicate al bianco o solo al rosso e, a complicare il tutto, a volte si intrecciano sul territorio.  L’appassionato di vino potrà tuttavia rallegrarsi di questa vasta gamma, caratterizzata dalla diversità, sostenuta dall’originalità e affermata nel suo carattere.

Scoprite le tenute della regione del Sud-Ovest: Uby, Tariquet, Montus, Combel la Serre, Tour des gendres, Ancienne Cure, Aydie.

Per ulteriori informazioni, consultate il sito ufficiale dei vini della regione del Sud-Ovest.