Vini del sud-ovest

Il sud-ovest vinicolo è un mosaico di piccoli vigneti molto antichi. Già nel I secolo, il principe Probus lasciò il suo nome a un vigneto di Cahors. I viticoltori del sud-ovest approfittarono della presenza inglese in Aquitania, ma rimasero a lungo all'ombra dei vigneti bordolesi, soffrendo in particolare della mancanza di vie di comunicazione. Solo negli anni '70 la produzione del sud-ovest e la sua fama ricevettero un nuovo impulso.

Il vigneto del sud-ovest conta 70.000 ettari di vigneti, distribuiti su quattro regioni principali: la Guienna, la Guascogna, l'Haut-Pays che raggruppa le produzioni della Garonna, del Lot e del Tarn e infine i Pirenei. Nella diversità dei terroir si trovano denominazioni rinomate e variegate come Madiran, Pécharmant, Cahors, Pacherec du Vic Bilh, Monbazillac, Comte Tolosan Bergerac, Buzet, Fronton, Côtes de Gascogne o Gaillac. Il clima del sud-ovest è di tipo oceanico con influenze mediterranee per i terroir situati più a est. Alcuni vigneti del sud-ovest sono anche soggetti agli effetti del rilievo montuoso.

Ciò che caratterizza i vini del sud-ovest è l'uso di vitigni autoctoni antichi o rari altrove, come Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l'En de l'El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet, ecc. I professionisti stanno cercando di organizzarsi per preservare i vitigni tradizionali e regolamentare l'arrivo di nuove piante. Alcune denominazioni del sud-ovest sono disponibili in tre colori, o addirittura in versione frizzante come a Gaillac, altre sono dedicate al bianco o solo al rosso e, a complicare il tutto, a volte si intrecciano sul terreno.  Gli amanti del vino potranno comunque gioire di questa vasta gamma, aperta dalla sua diversità, sostenuta dall'originalità, affermata nel suo carattere.

Scoprite le tenute della regione sud-occidentale: Uby, Tariquet, Montus, Combel la Serre, Tour des gendres, Ancienne Cure, Aydie.

Per ulteriori informazioni, consultate il sito ufficiale dei vini della regione sud-occidentale.