Vini del Sud-Ovest

Il sud-ovest vinicolo è un mosaico di piccoli e antichi vigneti. Già nel I secolo, il principe Probus diede il suo nome a un vigneto a Cahors. I viticoltori del Sud-Ovest hanno beneficiato della presenza inglese in Aquitania, ma per molto tempo sono rimasti all'ombra dei vigneti di Bordeaux, soffrendo in particolare per la mancanza di vie di comunicazione. Solo negli anni Settanta è stato dato nuovo impulso alla produzione del Sud-Ovest e alla sua reputazione.

I vigneti del Sud-Ovest hanno una superficie totale di 70.000 ettari, distribuiti in quattro regioni principali: Guyenne, Guascogna, Haut-Pays, che comprende Garonna, Lot e Tarn, e Pirenei. La diversità dei terroir comprende denominazioni rinomate come Madiran, Pécharmant, Cahors, Pacherec du Vic Bilh, Monbazillac, Comte Tolosan Bergerac, Buzet, Fronton, Côtes de Gascogne e Gaillac. Il clima del Sud-Ovest è oceanico, con influenze mediterranee nei terroir più orientali. Alcuni vigneti del Sud-Ovest sono anche soggetti agli effetti del terreno montuoso.

I vini del Sud-Ovest sono caratterizzati dall'uso di vecchi vitigni autoctoni o rari altrove, come Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l'En de l'El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet e altri. I professionisti stanno cercando di organizzarsi per preservare i vitigni tradizionali e controllare l'arrivo di nuove piante. Alcune denominazioni del Sud-Ovest sono disponibili in tutti e tre i colori, o anche frizzanti, come nel caso di Gaillac, mentre altre sono dedicate solo ai vini bianchi o rossi e, per complicare le cose, a volte si sovrappongono. Tuttavia, gli amanti del vino saranno deliziati da questa vasta gamma, aperta nella sua diversità, sostenuta dall'originalità e dal carattere deciso.

Scoprite le tenute della regione Sud-Ovest: Uby, Tariquet, Montus, Combel la Serre, Tour des gendres, Ancienne Cure, Aydie.

Per maggiori informazioni, visitate il sito ufficiale dei vini della regione Sud-Ouest.