Domaine du Boiron

IlDomaine du Boiron, situato nel comune di Astaffort, nel dipartimento del Lot-et-Garonne, è di proprietà di Francis Cabrel ed è gestito sotto la direzione di suo fratello Philippe. I due hanno saputo infondere nuova vita a questa antica tenuta, nel rispetto dell'autenticità del vigneto.

IlDomaine du Boirondispone di un vigneto di poco più di 9 ettari, su un terreno argilloso-calcareo, coltivato principalmente a Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon e Malbec. Vengono prestate le migliori cure, sia in vigna che in cantina, al fine di produrre vini di carattere e di grande autenticità. Il vigneto è attualmente in fase di conversione all'agricoltura biologica, con alcuni appezzamenti già certificati.

Ivini del Domaine de Boironsi articolano in quattro annate: tre rossi e un rosato. Si tratta di vini corposi e ben fatti, che riscuotono un successo sempre maggiore.