Domaine Guénaël Jambon

De terroirs en cuvées van het domein Guénaël Jambon worden bewerkt volgens een perceelgerichte en ‘natuurlijke’ filosofie, waarbij het benadrukken van het terroir de basis blijft voor het creëren van de wijnen.

Altijd met het idee in het achterhoofd om zuivere en precieze wijnen te maken. De percelen liggen grotendeels op de zuidhelling van de Côte du Py, een terroir dat rijk is aan blauwe rotsen, leisteen en verweerd gesteente met ijzeroxide en mangaan. Dit levert een Morgon op met mineraliteit, fruit en body. Het tweede deel van de Morgon-wijnen is afkomstig van de wijngaarden ‘Charmes’ en ‘Grands Cras’, gelegen op graniet- en zandgronden, die genereuze wijnen opleveren met tonen van rood fruit en soepele tannines. De ligging en het uitzonderlijke terroir van deze percelen gaan gepaard met respect voor de wijnstokken en een rigoureuze teelt. Guénaël zet zich er namelijk voor in om het terroir volledig tot zijn recht te laten komen door middel van grondbewerking, begroeiing en verantwoorde ongediertebestrijding in de wijngaarden. Door de opbrengsten te beheersen en handmatig te oogsten, kunnen de druiven worden geselecteerd om een optimale organoleptische kwaliteit te bereiken met het oog op de wijnbereiding. De wijnen worden gerijpt op basis van hun specifieke kenmerken, in tanks, eikenhouten vaten en barriques.

Het domein bestaat uit 20 hectare beplant met Gamay: Morgon „Côte du Py“, Morgon „Charmes“, Morgon „Grand Cras“, Fleurie, Chiroubles, Beaujolais Villages