Château Les Tours de Peyrat

Château Les Tours de Peyrat beschikt over een aaneengesloten wijngaard van 15 hectare, waarvan de oorsprong ligt in de gemeente Saint-Paul-de-Blaye, in de regio Bordeaux, en die het resultaat is van het werk van vier generaties. Het domein van Château Les Tours de Peyrat, dat lange tijd eigendom was van de familie Tanet, had de familie kunnen verlaten bij gebrek aan erfgenamen als Christelle het in 1997 niet had overgenomen. De productie van de wijn Château Les Tours de Peyrat in de AOC Côtes de Blaye blijft zo voortbestaan dankzij haar zorg.

Bij haar komst wilde ze Château Les Tours de Peyrat een nieuwe impuls geven, in overeenstemming met haar eigen zorgen als moeder over voedingsmiddelen en het milieu. Omdat het haar na aan het hart ligt een actieve rol te spelen in de productie van kwaliteitswijn, heeft ze in de wijngaard van Château Les Tours de Peyrat technieken toegepast die zij noodzakelijk acht, met name het handmatig ontbladeren en ontknoppen, het verwijderen van bladeren en het uitdunnen om de opbrengsten te verlagen en de bestanddelen van de druif te concentreren. Bezorgd om de erfenis die ze aan haar kinderen zal nalaten en gezien de bezorgdheid van de consumenten over het milieu sinds enkele jaren, heeft Christelle zich via een CTE (Contrat Territorial Exploitation) verbonden aan de staat, waardoor ze zich verplicht om elke teeltpraktijk af te stemmen op kwaliteit, milieu en werkgelegenheid.