Bordeauxwijnen

De meeste grands crus classés, en meer in het algemeen de wijnen uit Bordeaux, zijn assemblages. De meest voorkomende rode druivensoorten zijn merlot, cabernet sauvignon en carménère. Daarnaast worden ook twee andere, minder gangbare druivensoorten gebruikt: malbec en petit verdot. Voor witte wijnen worden vooral sémillon, sauvignon en muscadelle gebruikt. 

De wijnbouw is al sinds de Romeinse tijd aanwezig in de Bordeauxstreek. Maar de streek verwierf pas in de middeleeuwen bekendheid. In de 13e eeuw groeide Bordeaux uit tot de belangrijkste exporthaven voor wijnen naar Engeland en de Nederlanden. Vanaf de 17e eeuw bloeide de stad op dankzij de koloniale handel. De kwaliteit van de Bordeauxwijnen was zo hoog dat ze werden geserveerd aan koningen en aan het Franse hof. De eerste grands crus classés uit Bordeaux werden tentoongesteld op de Wereldtentoonstelling van Parijs in 1855.

De verschillende stijlen van Bordeaux-wijnen

Uiteraard zijn de Bordeaux-wijnen genieten een zeer grote bekendheid en populariteit. Hoewel men doorgaans denkt aan de rode wijn, biedt het bedrijf uit Bordeaux ook witte wijnen, roséwijnen en enkele mousserende wijnen. Zowel voor wijnliefhebbers als voor echte kenners is er voor iedereen een wijn te vinden die bij zijn of haar smaak past. De Bordeauxstreek is een ware schatkamer voor de wijnproductie, in al haar vormen.

Een bijzondere sfeer die het verschil maakt

Een ander essentieel punt dat de wijnen uit de Bordeauxstreek : het klimaat van de regio. Zoals eerder vermeld, gaat het om een gematigd, oceanisch klimaat. Dit maakt het dus mogelijk om wijnstokken te verbouwen, ook al is het terrein vlak. Bovendien is de neerslag over het hele jaar heen gelijkmatig verdeeld over de hele regio, met relatief regenachtige herfsten. Wanneer de herfst mild is, belooft dat kwaliteitswijnen. Hoe meer zon er is, hoe beter de druiven zullen rijpen.

Meer informatie over Bordeaux-wijn

Wat de rode, witte en roséwijnen uit de Bordeauxstreek ook onderscheidt, is dat ze doorgaans het resultaat zijn van een assemblage van twee tot vijf druivensoorten die elkaar aanvullen. Het is belangrijk te weten dat er talrijke Appellaties Bordeauxwijnen bestaan, waardoor er onderscheid kan worden gemaakt tussen de wijnen: bordeauxrood, Bordeaux Supérieur of crémant. Wat deze Appellaties betreft, zijn de wijnen afkomstig uit vrijwel alle wijngemeenten die daaronder vallen. De diversiteit en het grote aantal terroirs zorgen voor een groot aantal wijnen met uiteenlopende karakters. De overige Appellaties zijn ingedeeld op basis van de geografische en klimatologische kenmerken van het terroir. Ze zijn dus onderverdeeld in twee groepen. 

Ontdek ook de andere domeinen: Senilhac, Pipeau, Montfollet, Maucaillou, Roc de Cambes, Merlet, Rambauds, Belle Garde, Labadie, Cantelaudette, Reignac, Rigaud, Les Tours de Peyrat, Penin, Angelus, Haut Bechevelle Gloria, Dufilhot, L’Enclos, Lacaussade Saint Martin, Moulin Delille, Pontet Canet, Tour de Mirambeau, Tour de By, Espiot, Relais de la Poste, Manou, Petit Bocq, Morin, Redon, Peyroutas, Pontet Barrail, Simard, Sarenceau, Haurets, Ormes de Pez