Wijnen uit Bordeaux

De meeste grands crus classés, en meer in het algemeen de wijnen uit Bordeaux, zijn assemblages. De meest voorkomende rode druivensoorten zijn merlot, cabernet sauvignon en carménère. Er worden ook twee andere, minder voorkomende druivensoorten gebruikt: malbec en petit-verdot. Voor witte wijnen worden vooral sémillon, sauvignon en muscadelle gebruikt. 

De wijnbouw is al sinds de Romeinse tijd aanwezig in de Bordeauxstreek. Maar zijn bekendheid gaat terug tot de middeleeuwen. In de 13e eeuw werd Bordeaux de belangrijkste exporthaven voor wijnen naar Engeland en Nederland. Vanaf de 17e eeuw bloeide de stad dankzij de koloniale handel. De kwaliteit van de Bordeauxwijnen was zo hoog dat ze werden geserveerd aan de koningen en het hof van Frankrijk. De eerste grote wijnen uit Bordeaux worden tentoongesteld tijdens de Wereldtentoonstelling van Parijs in 1855.

De verschillende stijlen van Bordeauxwijnen

Uiteraard zijn de wijnen uit Bordeaux ze zijn zeer bekend en populair. Hoewel men over het algemeen denkt aan de rode wijn, biedt de Bordelais ook witte wijnen, roséwijnen en enkele mousserende wijnen. Zowel wijnliefhebbers als kenners vinden hier de wijn die bij hen past. De regio Bordeaux is een ware schatkamer voor het maken van wijn, in al zijn vormen.

Een bijzonder klimaat dat het verschil maakt

Een ander essentieel punt dat een specifiek kenmerk geeft aan wijnen uit Bordeaux : het klimaat van de regio. Zoals eerder vermeld, is er sprake van een gematigd, zeeklimaat. Hierdoor kunnen er wijngaarden worden aangeplant, ook al is het terrein vlak. Bovendien is de neerslag over het hele jaar heen evenwichtig verdeeld over de hele regio, met relatief regenachtige herfsten. Als de herfst mild is, belooft dat wijnen van hoge kwaliteit. Hoe meer zon, hoe beter de druiven rijpen.

Meer informatie over Bordeaux-wijn

Wat de rode, witte en roséwijnen uit de Bordeaux ook onderscheidt, is dat ze over het algemeen het resultaat zijn van een assemblage van twee tot vijf druivensoorten, die elkaar aanvullen. Het is belangrijk te weten dat er talrijke Appellaties Bordeauxwijnen bestaan, waardoor de wijnen van elkaar kunnen worden onderscheiden: bordeauxrood, superieure bordeaux of crémant. De wijnen met deze Appellaties zijn afkomstig uit vrijwel alle wijngemeenten die onder deze appellations vallen. De diversiteit en het grote aantal terroirs zorgen voor een groot aantal heterogene wijnen. De andere Appellaties zijn ingedeeld op basis van de geografische en klimatologische kenmerken van het terroir. Ze zijn dus onderverdeeld in twee groepen. 

Ontdek ook de andere domeinen: Senilhac, Pipeau, Montfollet, Maucaillou, Roc de Cambes, Merlet, Rambauds, Belle Garde, Labadie, Cantelaudette, Reignac, Rigaud, Les Tours de Peyrat, Penin, Angelus, Haut Bechevelle Gloria, Dufilhot, L’Enclos, Lacaussade Saint Martin, Moulin Delille, Pontet Canet, Tour de Mirambeau, Tour de By, Espiot, Relais de la Poste, Manou, Petit Bocq, Morin, Redon, Peyroutas, Pontet Barrail, Simard, Sarenceau, Haurets, Ormes de Pez