Château de Monteberiot

Château de Monteberiot is een domein dat wordt beheerd door Gilles en Marie-Hélène Marsaudon, gelegen in het hart van het Pays de Bourg in de gemeente Mombrier (Noord-Gironde – rechteroever van de estuarium).

De wijngaard van Château de Monteberiot strekt zich uit over de hellingen van Mombrier, op een prachtige bodem van gekleurde klei en kalksteen, in een zeer heuvelachtig gebied dat voornamelijk op het zuidwesten is gericht. Het doel is om de uitdrukking "duurzame landbouw" weer zijn volle betekenis te geven: natuurlijke begroeiing, grondbewerking, fytosanitaire behandelingen die beperkt blijven tot het strikt noodzakelijke, onkruidverdelging onder de rijen afgewisseld met ploegen.

Van het snoeien tot de oogst wordt op Château de Monteberiot alles in het werk gesteld om druiven van de best mogelijke kwaliteit te verkrijgen, met als sleutelwoorden: beheersing van de opbrengsten en streven naar optimale rijpheid (ontbladeren, uitdunnen, groene oogst).  Op basis van een selectie per perceel wordt de oogst handmatig of mechanisch uitgevoerd, afhankelijk van de gewenste cuvée. De druiven worden ontsteeld en op een tafel gesorteerd voordat ze in vaten worden gedaan.

De vinificatie, rijping en botteling vinden plaats in de eigen kelders van Château de Monteberiot.