Château de Monteberiot

Château de Monteberiot is een landgoed onder leiding van Gilles en Marie-Hélène Marsaudon, gelegen in het hart van het Pays de Bourg in de gemeente Mombrier (Noord-Gironde – rechteroever van de monding).

De wijngaard van Château de Monteberiot strekt zich uit over de hellingen van Mombrier, op een prachtig terroir van gekleurde klei en kalksteen, in een zeer heuvelachtig gebied dat grotendeels op het zuidwesten is gericht. Bij de teelt is het doel om de uitdrukking ‘duurzame landbouw’ weer zijn volle betekenis te geven: natuurlijke begroeiing, grondbewerking, fytosanitaire behandelingen die tot het strikt noodzakelijke worden beperkt, onkruidbestrijding onder de rijen afgewisseld met ploegen.

Van het snoeien tot de oogst wordt op Château de Monteberiot alles in het werk gesteld om druiven van de best mogelijke kwaliteit te verkrijgen, met als sleutelwoorden…: beheersing van de opbrengsten en het streven naar optimale rijpheid (ontbladeren, uitdunnen, groene oogst).  De oogst, die wordt bepaald door een selectie per perceel, gebeurt handmatig of machinaal, afhankelijk van de gewenste cuvée. De druiven worden ontsteld en op een sorteertafel gesorteerd voordat ze in de vaten worden gebracht.

De vinificatie, rijping en botteling vinden plaats in de eigen wijnkelders van Château de Monteberiot.