Château de Monteberiot

Château de Monteberiot is een domein onder leiding van Gilles en Marie-Hélène Marsaudon, gelegen in het hart van het Pays de Bourg in de gemeente Mombrier (Noord-Gironde – rechteroever van de monding).

De wijngaard van Château de Monteberiot strekt zich uit over de hellingen van Mombrier, op een prachtig terroir van gekleurde klei en kalksteen, in een zeer heuvelachtig gebied dat grotendeels op het zuidwesten is gericht. Wat het beheer betreft, is het doel om de uitdrukking "duurzame landbouw" weer volledig tot zijn recht te laten komen: natuurlijke begroeiing, grondbewerking, fytosanitaire behandelingen beperkt tot het strikt noodzakelijke, onkruidbestrijding onder de rijen afgewisseld met ploegen.

Van de snoei tot de oogst wordt er op Château de Monteberiot alles aan gedaan om druiven van de best mogelijke kwaliteit te verkrijgen, met als sleutelwoorden: beheersing van de opbrengsten en het streven naar optimale rijpheid (ontbladeren, uitdunnen, groene oogst).  Op basis van een selectie per perceel gebeurt de oogst handmatig of machinaal, afhankelijk van de gewenste cuvée. De druiven worden ontsteeld en op een tafel gesorteerd voordat ze in de vaten worden gedaan.

De vinificatie, rijping en botteling vinden plaats in de eigen kelders van Château de Monteberiot.