Château Charmail

Château Charmail dankt zijn naam aan zijn geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, namelijk de familie Trevey de Charmail die zich in die tijd in de Médoc vestigde. De bekendheid van het domein gaat terug tot het begin van de 18e eeuw.

Château Charmail ligt aan de oever van de Gironde, waardoor het profiteert van relatief milde temperaturen en beschermd is tegen strenge wintervorst, die dramatische gevolgen kan hebben voor de aanplant. De wijngaard van Château Charmail bestaat uit één aaneengesloten perceel en strekt zich bijna uit tot aan de waterkant. De bodem bestaat voornamelijk uit kleiachtige, zanderige grind en colluviale afzettingen. Deze diversiteit zorgt voor het evenwicht en het unieke karakter van Château Charmail: tussen de finesse en elegantie van het grind en de kracht en kracht van de klei.

Olivier Sèze, de voormalige eigenaar, is bij de familie gebleven om het avontuur voort te zetten. Hij stelt al zijn ervaring, kennis en expertise ten dienste van het domein. Zo zet Château Charmail de weg voort die Olivier jarenlang heeft ingeslagen, namelijk beheersing en hoge eisen stellen in alle stadia van de wijnbouw, op zoek naar elegantie en evenwicht.

Château Charmail doet er alles aan om het kostbare terroir te behouden en vooruitgang te boeken op milieugebied. De grond wordt bewerkt door middel van decavaillonnages, buttages en griffages, waardoor de planten diepe wortels kunnen ontwikkelen en minder gevoelig zijn voor waterstress. Bovendien worden er geen chemische meststoffen of herbiciden gebruikt. Wat de wijnbereiding betreft, wordt alles in het werk gesteld om het credo van Château Charmail na te leven, namelijk evenwicht vooropstellen. Door koude schilweking, een methode die op het domein is uitgevonden, worden uit de schillen de bestanddelen gehaald die de beste tannines opleveren. De rijping in Franse eikenhouten vaten duurt 12 maanden en we vervangen een derde van de vaten om een te sterk houtaroma te voorkomen.