Lussac-Saint-Emilion

De wijngaard van Lussac-Saint-Émilion wordt sinds 14 november 1936 beschermd door een Appellatie Contrôlée (AOC). Alleen wijnen die zijn geoogst op het grondgebied van de gemeente Lussac komen in aanmerking voor de AOC Lussac-Saint-Émilion. De wijngaard van Lussac-Saint-Émilion strekt zich uit over een oppervlakte van meer dan 1.440 hectare ten noorden van de heuvel van Saint-Émilion, met een jaarlijkse productie van bijna 70.000 hectoliter.

Het terroir van Lussac-Saint-Emilion profiteert van een microklimaat dat gunstig is voor de wijnbouw, met een gematigde neerslag en warme temperaturen in de zomer. De wijngaarden liggen op voornamelijk klei-kalkbodems. In Lussac strekken de wijngaarden zich uit van valleien tot plateaus, waardoor een amfitheater ontstaat dat volledig op het zuiden is gericht. Deze ligging bevordert een natuurlijke afwatering.

De assemblage van de Lussac-Saint-Emilion-wijn wordt gedomineerd door Merlot in combinatie met Cabernet Franc. De wijnen van Lussac-Saint-Emilion hebben rijke en intense aroma’s, met tonen van rood fruit (aardbei, framboos, kers), ondersteund door accenten van zoethout, leer, gedroogde pruimen en kruiden. Naarmate ze rijpen, ontwikkelen ze tertiaire aroma's, met name van wild. In de mond zijn ze elegant en krachtig, fluweelzacht en vol, met kracht en complexiteit, net als de Lussac-Saint-Émilion-cru van Château Bellevue.

Lussac-Saint-Emilion, ook wel bekend als de „satelliet van Saint-Émilion“, vertelt zijn verhaal al door zijn ligging. En de kunst van de wijnbouwers van Lussac-Saint-Emilion schuilt juist in de vakkundige combinatie van traditie en innovatie, die de wijngaarden van Saint-Émilion wereldwijde bekendheid hebben bezorgd.

De Libournais is al sinds mensenheugenis bewoond. Bordeaux en zijn omgeving, gelegen aan de handelsroutes tussen Bretagne en de Languedoc, werden veroverd door de Romeinen onder leiding van hun luitenant Publius Crassus. De eerste wijnstokken in Lussac-Saint-Emilion werden aangeplant door de Gallo-Romeinse figuur Luccius rondom zijn villa Luccianus. Aan deze figuur dankt Lussac zijn naam.

Nadat Lussac volledig was verwoest door de invasies van de barbaren, herrees het uit zijn as dankzij de komst van cisterciënzer monniken in de 12e eeuw. Rond de villa Luccianus bloeiden de wijndomeinen op, waardoor het in de 17e eeuw een zeer populaire gemeente werd.

Deze kleine gemeente van 1450 hectare wordt doorkruist door 11 km aan waterlopen. 

De vorming van de ondergrond door de eeuwen heen zorgt voor de diversiteit van Lussac: vanuit het noordoosten komen het zand en grind van de Périgord; vanuit het oosten bedekken zand- en kleiformaties de hellingen en de voet van de hellingen; vanuit het zuiden bedekt de asteriekalksteen het Libournais met een uitgestrekt kalkplateau.

Het spreekt voor zich dat deze bodems om deze diverse druivensoorten vragen. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon vormen het grootste deel van de druivensoorten die zijn opgenomen in het productdossier van de Bordeaux Lussac-Saint-Emilion, aangevuld met Malbec en, in veel beperktere mate, Carmenère.

De Merlot gedijt bijzonder goed op frisse, klei-kalkrijke bodems. Deze druif geeft de Lussac-Saint-Emilion zijn hout-, kruiden- en rode-vruchtentonen. Hij maakt tot 80 % uit van de druivensoorten die in de Lussac-Saint-Emilion worden verwerkt.

De Cabernet Franc, geteeld op klei-zandgrond, zorgt voor tannines en aroma’s van framboos of viooltjes, wat resulteert in een goed uitgebalanceerde wijn.

De Cabernet Sauvignon gedijt goed op zand- en grindbodems. Als basis voor de grands crus geeft hij de Bordeaux Lussac-Saint-Emilion zijn krachtige karakter en tonen van zwart fruit.

Volgens het Jaargang rijpt de Lussac-Saint-Emilion 14 tot 18 maanden. Na 3 of 4 jaar bewaren is hij op zijn best. De Lussac-Saint-Emilion-wijnen van de noordelijke plateaus kunnen echter jong worden gedronken.

In deze fase van rijping past hij uitstekend bij voorgerechten: tapas, terrines van ree, eend of haas; en bij vleesgerechten: runderribstuk.

Ze zijn interessant vanwege hun bewaarpotentieel, dat varieert van 5 tot 10 jaar, afhankelijk van het oogstjaar en de wijngaarden.

Lekker bij gebraden vlees: gebraden eend, bavette, lamskoteletten; een bord met vleeswaren, gerookte eendenborst.

Hoewel de jaren 1929, 1982 en 2005 worden beschouwd als de beste wijnen van de eeuw, overtreffen de jaren 1945, 1961 en 1990 alle andere qua kwaliteit en worden ze beschouwd als de beste wijnen van het millennium.