Château Brillette

Château Brillette is een van de meest gerenommeerde wijngaarden in de gemeente Moulis. Al in 1874 werd het door de beroemde wijngids Le Féret aangemerkt als een van de beste wijnen van zijn Appellatie. Na bijna een eeuw in het bezit te zijn geweest van de familie van de graaf van Perrier de Larsan, is Château Brillette sinds 1975 eigendom van de familie Flageul. Twee generaties later drijft nog steeds dezelfde passie hen.

Château Brillette beslaat 40 hectare die samen de wijngaard van Brillette vormen. Gelegen op een van de hoogste punten van de gemeente Moulis, bestaat het terroir van Brillette uit kleine grindkorrels die bij mooi weer een bijzondere glans geven, waaraan het domein zijn naam ontleent: Brillette! De kleiachtige ondergrond zorgt op natuurlijke wijze voor een regulering van de watertoevoer, waarbij de klei het overtollige water in vochtige periodes absorbeert en het weer afgeeft tijdens droogte. De wijngaard wordt op traditionele wijze beheerd (dubbele Guyot-snoei, grondbewerking), waarbij de nieuwste ontwikkelingen in de wijnbouw worden geïntegreerd (ontbladeren, groene oogst indien nodig) en dit in overeenstemming met het principe van geïntegreerde gewasbescherming, vanuit een groeiend respect voor het milieu (de behandelingen zeer nauwkeurig afstemmen op de behoeften van de wijnstok).

De wijnkelders en de gistingsvaten van Château Brillette zijn in 2000 volledig gerenoveerd. Zoals in alle grote wijngaarden in de Bordeaux wordt er tijdens de assemblage een zorgvuldige selectie uitgevoerd om te bepalen welke partijen de grand vin (Château Brillette) en de tweede wijn (Les Hauts de Brillette) zullen vormen.