La Rose Pauillac

De coöperatieve wijnkelder van Pauillac, La Rose Pauillac, werd opgericht in 1933 en is het resultaat van een samenwerkingsverband tussen een dertigtal wijnbouwers met een gemeenschappelijk doel: een grote Pauillac produceren.

In de jaren 60 hadden bijna alle kleine wijngaarden in Pauillac zich aangesloten bij dit prachtige werkinstrument, waarvan de reputatie de grenzen overschreed. Tegenwoordig worden ongeveer twintig hectare wijngaarden geëxploiteerd voor de productie van de wijnen van La Rose Pauillac. Sommige percelen, de kleinste, liggen ingesloten tussen die van de prestigieuze grands crus classés.

De oogst van La Rose Pauillac wordt geselecteerd op basis van druivensoorten en percelen, en wordt vervolgens verwerkt tot een reeks wijnen die aanzienlijk van elkaar verschillen, zodat er voor elke gelegenheid een passende wijn is.