Château Le Gay

Château le Gay, dat zestig jaar lang eigendom was van de zusjes Robin,, produceerde op 8 hectare een wijn die bekend stond bij de meest veeleisende liefhebbers. Thérèse en Marie Robin stonden in hoog aanzien bij alle inwoners van Pomerol, in de regio Bordeaux, en droegen het motto van hun vader hoog in het vaandel: "Kwaliteit gaat boven kwantiteit". Vanaf haar vestiging inAppellatie dankzij de aankoop van Château Montviel toonde Catherine Péré-Vergé al snel haar ambitie van het hoogste niveau. Ze besloot een van de toonaangevende wijngaarden van Pomerol over te nemen en koos uiteindelijk voor het prestigieuze Château le Gay, gelegen naast Petrus ...

Het domein van Château le Gay, gelegen op het plateau van Pomerol, strekt zich uit over een aaneengesloten oppervlakte van 10,5 hectare. De wijngaard bestaat uit wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn. Ze staan op een terroir van klei-kalkrijke grindgrond. De druivensoorten die worden gebruikt voor de assemblage van de wijnen van Château le Gay zijn 35% Cabernet, die kracht en soepelheid combineert, en 65% Merlot. Catherine Péré-Vergé heeft voor de vinificatie van haar wijnen altijd een beroep gedaan op haar vriend Michel Rolland. Voor deze oenoloog betekent het maken van een grote wijn dat men deze met de grootste zorg moet behandelen en de kwaliteiten van de druif, en daarmee de expressie van het terroir, tot hun recht moet laten komen.