Château Le Gay

Château le Gay, zestig jaar lang eigendom van de dames Robin, produceerde op 8 hectare een wijn die bekend stond bij de meest veeleisende liefhebbers. Thérèse en Marie Robin genoten veel aanzien bij alle inwoners van Pomerol, in de regio Bordeaux, en droegen het motto van hun vader hoog in het vaandel: "Kwaliteit gaat boven kwantiteit". Vanaf het moment dat Catherine Péré-Vergé zich vestigde inAppellatie dankzij de aankoop van Château Montviel, toonde ze al snel haar grote ambitie door te besluiten een van de belangrijkste wijngaarden van Pomerol over te nemen. Uiteindelijk koos ze voor het prestigieuze Château le Gay, gelegen naast Petrus ...

Château le Gay ligt op het plateau van Pomerol en strekt zich uit over een aaneengesloten oppervlakte van 10,5 hectare. De wijngaard bestaat uit wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn. Ze staan op een terroir van klei-kalksteen. De druivensoorten die worden gebruikt voor de assemblage van de wijnen van Château le Gay zijn 35% Cabernet, die kracht en soepelheid combineert, en 65% Merlot. Catherine Péré-Vergé heeft altijd een beroep gedaan op haar vriend Michel Rolland voor de vinificatie van haar wijnen. Voor deze oenoloog betekent het vinifiëren van een grote wijn dat hij met de grootste zorg wordt behandeld en dat de kwaliteiten van de druif, en daarmee de expressie van het terroir, tot hun recht komen.