Domaine Michel Colbois

Domaine Michel Colbois ligt in Chitry-le-Fort, in het hart van de Auxerrois. Michel Colbois produceert hier al sinds 1970 wijnen, als erfgenaam van een lange familietraditie, en enkele jaren geleden voegde zijn zoon Benjamin zich bij hem.

De wijngaard van Domaine Michel Colbois beslaat vandaag de dag 20 hectare wijngaarden op een terroir van kalkhoudende mergel uit het Kimmeridgiaan, dat typisch is voor de regio. De wijnen van Domaine Michel Colbois worden gemaakt van de druivensoorten Chardonnay, Aligoté en Pinot Noir, die volgens duurzame principes worden verbouwd.

De wijnen van Domaine Michel Colbois worden geproduceerd in de Appellaties en Bourgogne en weerspiegelen op prachtige wijze de mineraliteit van hun terroir van oorsprong.