Clos Saint-Denis

Appellatie Contrôlée (AOC) Clos Saint-Denis is een Appellatie van de Côte de Nuits, in de Côte-d’Or.

In de Côte de Nuits is Morey-Saint-Denis een van de dorpen met de meeste Grand Cru-wijnen. De Clos de Tart, die nog steeds een monopolie is, werd in 1141 gesticht door de cisterciënzerinnen van Tart. Sindsdien heeft het slechts deel uitgemaakt van drie opeenvolgende erfgoederen! De Clos Saint-Denis verschijnt in de 11e eeuw. Het is afkomstig van de kanunniken van Vergy. De Clos de la Roche en de Clos des Lambrays, die vrijwel een monopolie vormen, zijn ontstaan uit historische stichtingen en herverkavelingen van verschillende climats. Appellaties werden erkend op 8 december 1936, 4 januari 1939 (Clos de Tart) en 27 april 1981 (Clos des Lambrays).Op een hoogte van ongeveer 250 meter en gelegen op het oosten, soms lichtjes oost/zuidoost, vormen deze grands crus een verlengstuk van de familie van grands crus van Gevrey-Chambertin in zuidelijke richting: de Clos de la Roche, gevolgd door de Clos Saint-Denis, de Clos des Lambrays en de Clos de Tart, voorafgaand aan de Bonnes Mares.

De Clos de la Roche is sterk kalkhoudend: amper 30 centimeter aarde, weinig grind en grote rotsblokken waaraan de wijngaard zijn naam te danken heeft. De Clos de Tart: het puin bedekt grotendeels de kalkrijke ondergrond (40 tot 120 centimeter aarde). Le Clos des Lambrays is mergelachtig in het bovenste gedeelte, klei-kalkachtig in het onderste gedeelte. Le Clos Saint-Denis: onderaan de helling liggen bruine, kalkrijke bodems zonder grind, met fosfor zoals in Chambertin en klei zoals in Musigny.

Le Clos Saint-Denis verrast minder door zijn omvang dan door zijn nuances: de Mozart van de Côte de Nuits. Le Clos de la Roche is uitgesprokener, lijkt sterk op de Chambertin, is serieus en diepgaand. Humus en truffel gaan vaak vooraf aan de kleine rode of zwarte bessen. Een klein deel van de Bonnes Mares wordt in de gemeente zelf geproduceerd, het grootste deel bevindt zich in Chambolle-Musigny.