Clos Saint-Denis

Appellatie Contrôlée Clos Saint-Denis is een Appellatie van de Côte de Nuits, in de Côte-d'Or.

In de Côte de Nuits is Morey-Saint-Denis een van de dorpen met de beste grands crus. De Clos de Tart, die een monopoliepositie behield, werd in 1141 gesticht door de cisterciënzerinnen van Tart. Sindsdien heeft het slechts drie opeenvolgende eigenaren gekend! De Clos Saint-Denis ontstond in de 11e eeuw. Het is gesticht door de kanunniken van Vergy. Le Clos de la Roche en Le Clos des Lambrays, die bijna een monopolie hebben, zijn ontstaan uit historische stichtingen en herverkavelingen van verschillende klimaten. Appellaties erkend op 8 december 1936, 4 januari 1939 (Clos de Tart) en 27 april 1981 (Clos des Lambrays).Op een hoogte van ongeveer 250 meter en op het oosten gelegen, soms licht naar het oosten/zuidoosten, vormen deze grands crus een voortzetting van de familie van grands crus van Gevrey-Chambertin in zuidelijke richting: Clos de la Roche, gevolgd door Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays en Clos de Tart, vóór Les Bonnes Mares.

De Clos de la Roche is sterk kalkhoudend: amper 30 centimeter aarde, weinig grind en grote stenenblokken die hem zijn naam hebben gegeven. De Clos de Tart: puin bedekt grotendeels de kalkhoudende ondergrond (40 tot 120 centimeter aarde). Le Clos des Lambrays is mergelachtig in het bovenste gedeelte en klei-kalkhoudend in het onderste gedeelte. Le Clos Saint-Denis: onderaan de helling, bruine kalkrijke bodems zonder grind, met fosfor zoals in Chambertin en klei zoals in Musigny.

Clos Saint-Denis verrast minder door zijn omvang dan door zijn nuances: de Mozart van de Côte de Nuits. Clos de la Roche is meer uitgesproken, lijkt sterk op Chambertin, ernstig en diep. Humus en truffel gaan vaak vooraf aan kleine rode of zwarte vruchten. Een klein deel van Bonnes Mares wordt in de gemeente geproduceerd, het grootste deel ligt in Chambolle-Musigny.