Château de Garnerot

De geschiedenis van Château de Garnerot staat voor een ware renaissance en een nieuw leven voor Alexia Russo en Caroline Fyot, die behoefte hadden om weer in contact te komen met de natuur en een kinderdroom te verwezenlijken: een wijngoed oprichten. Na het behalen van hun Brevet Professionnel Agricole aan het Lycée Viticole de Beaune en het voltooien van hun stages in de Côte de Nuits en de Côte Chalonnaise, Jaargang hun eerste Jaargang in 2018 het levenslicht.

Hun hart ging uit naar de Bourgogne, de Côte Chalonnaise en het Château de Garnerot, waar hun levenswens tot bloei kwam. 

Het Château de Garnerot, een 18e-eeuws landgoed en een belangrijke locatie in de Côte Chalonnaise en Mercurey, was jarenlang de thuisbasis van de Confrérie de la Saint-Vincent en de Disciples de la Chanteflûte de Mercurey. Het kasteel was gastheer voor de Grands Jours de Bourgogne, de Saint-Vincent Tournante en tal van andere wijnproeverijen. Daarom besloten ze een toeristisch, recreatief en activiteitencentrum te ontwikkelen rond oenologie, wijn en de smaken van Mercurey. 

Het Château de Garnerot omvat 6 hectare wijngaarden, voornamelijk in de Côte Chalonnaise en de Côte de Beaune. Alexia Russo en Caroline Fyot werken volgens de principes van de biologische landbouw, wat een van de voorwaarden was om in overeenstemming met hun overtuigingen te kunnen werken, maar ook om deze uitzonderlijke terroirs te respecteren waar ze zo van houden. Ze kiezen percelen die voor hen een rijkdom vormen om te exploiteren: de ouderdom van de wijnstokken afkomstig van massale selectie, de kwaliteit van de bodem, de ligging.

Ze werken ook elk van hun cuvées per perceel. Van Aligoté tot Premier Cru, ze besteden dezelfde zorg en aandacht aan hun wijngaarden en hun wijnen. 

Ze werken volgens de principes van de biodynamische landbouw en zijn van plan zich te laten certificeren door Biodyvin.