Domaine Comte Abbatucci

Domaine Comte Abbatucci wordt gerund door Jean-Charles Abbatucci. Domaine Comte Abbatucci ligt in het zuiden van Corsica, in de Taravo vallei (vlakbij de prehistorische vindplaats Filitosa), en strekt zich uit over 18 hectare granieten arenahellingen.

Jean-Charles Abbatucci is een gepassioneerd wijnbouwer die onberispelijke biodynamische wijnbouw toepast en zijn technieken voortdurend ontwikkelt om zo dicht mogelijk bij de natuur te komen en beter naar de natuur te leren luisteren om zo de essentie van elk terroir en elke druivensoort, waarvan hij een ongelooflijke en zeldzame collectie heeft, naar voren te kunnen brengen. Deze methode helpt de bodem en de planten te regenereren: de werkperiodes worden gekozen in functie van de maancycli en het uur van de dag. Hij gebruikt preparaten op basis van planten en mineralen. De wijngaard van Domaine Comte Abbatucci produceert gezonde, evenwichtige druiven van een levende bodem die het milieu respecteert. Eenmaal gevinifieerd brengen de druiven alle aroma's van het Corsicaanse maquis naar boven.

Appellatie D omaine Comte Abbatucci biedt driekleurige wijnen uit Ajaccio en Vin de table de Corse, waarvan de kwaliteit en het karakter een eerbetoon zijn aan de bijzondere terroirs die op Corsica te vinden zijn. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en bij de vinificatie wordt alleen inheemse gist gebruikt.