Bodega Ercavio

Bodega Ercavio is een landgoed gelegen op 60 kilometer ten oosten van Toledo, in Spanje, met een wijngaard van 15 hectare waar de Tempranillo-druif de boventoon voert. Bodega Ercavio is ontstaan uit de samenwerking tussen drie gerenommeerde „wijnmakers”, die tevens adviseurs zijn voor enkele van de mooiste landgoederen van Spanje. Bodega Ercavio profiteert van een terroir op 750 meter hoogte, dat baadt in de zon en een continentaal klimaat kent. Alles gebeurt hier volgens de puurste traditie, met name de rijping in „tinajas“, de typische klei-amforen, voordat de wijn in vaten wordt overgebracht.

Bodega Ercavio en haar wijnen uit de Tierra de Castilla, waarover Parker schrijft: „Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, om per doos te kopen”, brengen de magie van de Spaanse wijnen volledig tot uitdrukking.