Bodega Ercavio

Bodega Ercavio is een domein gelegen op 60 kilometer ten oosten van Toledo, in Spanje, met een wijngaard van 15 hectare waar de Tempranillo-druif de boventoon voert. Bodega Ercavio is ontstaan uit de samenwerking tussen drie gerenommeerde wijnmakers, die tevens adviseurs zijn voor enkele van de mooiste wijndomeinen van Spanje. Bodega Ercavio profiteert van een terroir op 750 meter hoogte, badend in de zon en met een landklimaat. Alles gebeurt hier volgens de puurste traditie, met name de rijping in "tinajas", de typische klei-amforen, voordat de wijn in vaten wordt gedaan.

Bodega Ercavio en zijn wijnen uit de Tierra de Castilla, waarover Parker schrijft: "Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, om per doos te kopen", brengen de magie van Spaanse wijnen volledig tot uitdrukking.