Wijnen uit Spanje

In Spanje werd de wijnbouw geïntroduceerd door de Feniciërs, verder ontwikkeld door de Grieken en gestructureerd door de Romeinen. Ondanks de invasies van de barbaren die de wijnbouw schade toebrachten, bleef de Spaanse wijnbouw in stand, zelfs onder de bezetting door de Moren. Uiteraard droegen de „Reconquista“ en de afzetmogelijkheden die de nieuwe koloniën boden bij aan de hernieuwde groei van de wijnbouw. Ongetwijfeld hebben de phylloxera-plaag in de 19e eeuw en de burgeroorlog in de 20e eeuw de Spaanse wijnbouw de zwaarste klappen toegebracht. Uiteindelijk heeft de Spaanse wijnindustrie zich pas in de afgelopen vijftig jaar gereorganiseerd, met name dankzij de terugkeer naar de democratie en de toetreding vanSpanje tot de Europese Unie.

De Spaanse wijnbouw beslaat vandaag de dag een oppervlakte van bijna 1.100.000 hectare, verspreid over alle regio’s van het land. Daarmee vormt het qua oppervlakte de grootste wijnbouwregio ter wereld, ook al is deze de afgelopen jaren aanzienlijk afgenomen. De meeste wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat, terwijl een klein deel van de beplante grond een meer oceanisch klimaat kent, zoals in het westen van het land, in Galicië of ten zuidwesten van Sevilla. De beste wijngaarden liggen op plateaus op een hoogte tussen 500 en 800 m, waar de zon minder fel is en de nachten koeler zijn.

De Spaanse wijn wordt beschermd door een zestigtal oorsprongsbenamingen (Appellaties ,Denominación de Origen en Denominación de Origen Calificada), die op hun beurt zijn gegroepeerd in 12 productieregio’s waarvan de wijnbouwers de herkomst mogen claimen, bij gebrek aan een gecontroleerde oorsprongsbenaming (Appellatie ), naar het voorbeeld van de ‘vins de pays’ in Frankrijk. De meest gerenommeerde oorsprongsbenamingen ( Appellaties ) zijn ongetwijfeld die van Rioja, Ribera del Duero en natuurlijk Jerez (Xérès). De druivensoorten hebben hun identiteit weten te behouden en bestaan voornamelijk uit Grenache, Tempranillo, Monastrell, Carignan of Merlot voor de rode wijnen en Macabeux, Grenache blanc, Malvoisie, Palomino en Parellada voor de witte wijnen.

Ontdek de Spaanse wijnhuizen: Luis Canas, Vega Sicilia, Enate, Exopto, Borsao, Aalto

Ontdek ook de Spaanse ' Appellaties ': Tierra de Castilla, Cava, Campo de Borja, Jumilla, Carinena, Navarra, Baixas, Somontano.