Spaanse wijnen

In Spanje werd de wijnbouw geïntroduceerd door de Feniciërs, verder ontwikkeld door de Grieken en gestructureerd door de Romeinen. Ondanks de invasies van de barbaren die de wijnbouw schade toebrachten, bleef de Spaanse wijnbouw in stand, zelfs onder de Moorse bezetting. Uiteraard zorgden de „Reconquista“ en de afzetmogelijkheden die de nieuwe koloniën boden ervoor dat de wijnbouw zich weer kon uitbreiden. Ongetwijfeld hebben de phylloxera in de 19e eeuw en de burgeroorlog in de 20e eeuw de Spaanse wijnbouw de zwaarste klappen toegebracht. Uiteindelijk heeft de Spaanse wijnindustrie zich pas in de afgelopen vijftig jaar gereorganiseerd, met name dankzij de terugkeer naar de democratie en de toetreding vanSpanje tot de Europese Unie.

De Spaanse wijngaarden beslaan vandaag de dag een oppervlakte van bijna 1.100.000 hectare, verspreid over alle regio's van het land. Daarmee vormen ze qua oppervlakte de grootste wijngaard ter wereld, ook al is deze de afgelopen jaren aanzienlijk afgenomen. De meeste wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat, terwijl een klein deel van de beplante grond onderhevig is aan een meer oceanisch klimaat, zoals in het westen van het land, in Galicië of ten zuidwesten van Sevilla. De beste wijngaarden liggen op plateaus tussen 500 en 800 m hoogte, waar de zon minder fel is en de nachten koeler zijn.

DeSpaanse wijn wordt beschermd door een zestigtalAppellaties (Denominación de Origen en Denominación de Origen Calificada), die op hun beurt zijn gegroepeerd in 12 productieregio's waarvan de wijnbouwers de oorsprong mogen claimen, bij gebrekAppellatie , naar het voorbeeld van de vins de pays in Frankrijk. De meest gerenommeerde Appellaties zijn ongetwijfeld die van Rioja, Ribera del Duero en natuurlijk Jerez (Xérès). De druivensoorten hebben hun identiteit weten te behouden en bestaan voornamelijk uit Grenache, Tempranillo, Monastrell, Carignan of Merlot voor de rode wijnen en Macabeux, Grenache blanc, Malvoisie, Palomino en Parellada voor de witte wijnen.

Ontdek de Spaanse wijnhuizen: Luis Canas, Vega Sicilia, Enate, Exopto, Borsao, Aalto

Ontdek ook de Appellaties : Tierra de Castilla, Cava, Campo de Borja, Jumilla, Carinena, Navarra, Baixas, Somontano.