Wijnen uit Spanje

In Spanje werd de wijnbouw geïntroduceerd door de Feniciërs, ontwikkeld door de Grieken en gestructureerd door de Romeinen. Ondanks de invasies van de barbaren, die de wijnbouw schade toebrachten, bleef de Spaanse wijngaard behouden, zelfs onder de bezetting van de Moren. Uiteraard vergemakkelijkten de "Reconquista" en de afzetmogelijkheden die de nieuwe koloniën boden, de heropleving van de uitbreiding van de wijngaard. De phylloxera in de 19e eeuw en de burgeroorlog in de 20e eeuw waren ongetwijfeld de zwaarste klappen voor de Spaanse wijnbouw. Uiteindelijk heeft de Spaanse wijnindustrie zich pas in de afgelopen vijftig jaar gereorganiseerd, met name dankzij de terugkeer naar de democratie en de toetreding vanSpanje tot de Europese Unie.

De Spaanse wijngaarden beslaan vandaag een oppervlakte van bijna 1.100.000 hectare, verspreid over alle regio's van het land. Ze vormen daarmee de grootste wijngaard ter wereld qua oppervlakte, ook al is die de laatste jaren aanzienlijk gekrompen. De meeste wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat, maar een klein deel van de beplante grond heeft een meer oceanisch klimaat, zoals in het westen van het land, in Galicië of ten zuidwesten van Sevilla. De beste wijngaarden liggen op plateaus tussen 500 en 800 m hoogte, waar de zon minder sterk is en de nachten koeler.

DeSpaanse wijn wordt beschermd door een zestigtalAppellaties (Denominacíon de Origen en Denominacíon de Origen Calificada), die zijn onderverdeeld in 12 productieregio's waarvan de wijnbouwers de oorsprong kunnen claimen, bij gebrekAppellatie , naar het voorbeeld van de landwijnen in Frankrijk. De meest bekende Appellaties zijn ongetwijfeld die van Rioja, Ribera del Duero en natuurlijk Jerez (Xérès). De druivensoorten hebben hun identiteit weten te behouden en bestaan voornamelijk uit Grenache, Tempranillo, Monastrell, Carignan of Merlot voor rode wijnen en Macabeux, Grenache blanc, Malvoisie, Palomino en Parellada voor witte wijnen.

Ontdek de wijnhuizen van Spanje: Luis Canas, Vega Sicilia, Enate, Exopto, Borsao, Aalto

Ontdek ook de Appellaties : Tierra de Castilla, Cava, Campo de Borja, Jumilla, Carinena, Navarre, Baixas, Somontano.