Bodega Virgen de la Asunción

De Bodega Virgen de la Asunción, opgericht in 1957, is een coöperatie die enkele van de beste wijnbouwers van de appellatie verenigt, die kleine percelen bewerken in de „Triangulo de oro” (de Gouden Driehoek) van de Ribera del Duero, in Spanje.

De volledige productie van de Bodega Virgen de la Asunción is afkomstig van haar eigen wijngaarden in La Horra, met een totale oppervlakte van 450 hectare. De wijngaarden zijn bijzonder geschikt voor de teelt van „Reservas“- en „Crianzas“-wijnen. De wijnen uit de Ribera del Duero worden beschouwd als wijnen van hoge kwaliteit vanwege de zorgvuldige verzorging van de volgroeide wijnstokken, en worden zelfs gezien als de beste binnen de „denominación de origen“.

De wijnen van Bodega Virgen de la Asunción worden voorzichtig en snel geperst, gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld. Deze methode, die door de Bodega Virgen de la Asunción wordt toegepast, levert zeer zuivere, aromatische en natuurlijke wijnen op, die zeer gewaardeerd worden door wijnliefhebbers.