Hacienda Terra d'Uro

Hacienda Terra d’Uro is opgericht door Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller en Javier “Pipa” Ortega. Samen exploiteren zij drie wijngaarden: Finca de Rana, Finca El Romeral en Finca La Coscojosa. Deze wijngaarden liggen op een uniek terroir in Bardales, op 750 meter hoogte, met pre-phylloxera-wijnstokken van meer dan 140 jaar oud.

De meeste werkzaamheden op de Hacienda Terra d’Uro worden met de hand uitgevoerd, waarbij zo natuurlijk mogelijk wordt gewerkt. De gisting van de Terra d’Uro-wijnen vindt plaats in Bordeaux-vaten van 225 liter. De rijping duurt tussen de 12 en 24 maanden, in nieuwe vaten. Er vindt geen filtratie of klaring plaats, om de natuurlijke kwaliteiten van de wijnen, die krachtig maar fluweelzacht zijn, volledig te respecteren.