Azienda Col Vetoraz

Azienda Col Vetoraz ligt op de gelijknamige heuvel, naast de „Mont“ van Cartizze, in San Stefano di Valdobbiadene. Het is een van de hoogste punten van Cartizze, op 400 meter hoogte, vanwaar men in het oosten het gehucht „Fol“ en in het westen het gehucht „Sacol“ kan zien liggen. De familie Miotto vestigde zich in 1838 in Col Vetoraz om haar wijnbouwavontuur te beginnen.

Azienda Col Vetoraz heeft haar wijngaard uitgebreid in het productiegebied Valdobbiadene van deAppellatie. Het bedrijf produceert mousserende wijnen van hoge kwaliteit en geeft daarbij de voorkeur aan de Charmat-methode boven de traditionele methode, waardoor wijnen ontstaan met fruitigere aroma’s en een veel uitgesprokener en preciezer terroirkarakter.

De wijnen van Col Vetoraz worden vaak bekroond vanwege hun hoge kwaliteit; sommige cuvées zijn afkomstig van strenge perceelselecties om het terroir nog intenser tot uiting te laten komen.