Domaine Caruso & Minini

Stefano Caruso en Mario Minini hebben dezelfde ambitie: de eeuwenoude wijnbouwtraditie van Marsala, een van de meest vooraanstaande van Italië, nieuw leven inblazen. Dankzij hun grote vastberadenheid weten de wijnen van het domein Caruso en Minini te verrassen door hun originaliteit, karakter en elegantie.

De wijngaarden Giummarella en Cuttaia, een onschatbaar erfgoed, zijn al drie generaties lang in het bezit van de familie Caruso: 120 hectare heuvels halverwege Salemi en Marsala, op 15 kilometer van het landgoed. De wijngaarden liggen midden in een gebied dat al lang bekendstaat om zijn geschiktheid voor het verbouwen van druiven die tot grote wijnen kunnen worden verwerkt.

Op deze heuvels is het werk altijd weer verrassend: de verscheidenheid aan bodems, de verschillende blootstelling aan wind en zon en de wisselende hoogtes maken het noodzakelijk om de teeltsystemen aan te passen en de beste combinatie tussen de bodem, het klimaat en de druif te onderzoeken. Al sinds 2004 vindt de wijnproductie, uit overtuiging en passie, plaats in een voormalige ‘Baglio’ in het hart van het traditionele wijngebied van Marsala

Voor Caruso en Minini is het werken binnen deze muren, die aan het einde van de 19e eeuw werden gebouwd om wijn te produceren maar ook om deze te beschermen, niet alleen een bron van trots, maar ook een groot genoegen.