Grace Winery - Hishiyama Private Reserve 2023
93/100
Decanter
"Ontdek een juweeltje uit het district Hishiyama: een cuvée van 100% Koshu, een inheemse Japanse druivensoort, heerlijk aromatisch en bijzonder!"
« De wijngaard van Hishiyama heeft minerale granietbodems, en deze wijn, geperst met hele druiventrossen, is gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks. Hij heeft een complexe neus van sinaasappelolie, yuzuschil en witte perzik. De smaak is smakelijk met groene en witte vruchten, delicaat en evenwichtig met een olieachtige textuur. Limoen en hints van zoete kruiden leiden naar tonen van meloen en umami in de lange afdronk. 2025-2028" (Decanter 2025) - schroefdop
Koop je Grace Winery wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Strogeel van kleur, met subtiele groene schitteringen in het glas, glanzend
Neus
Fris en expressief, met geuren van witte perzik en abrikoos, vermengd met geuren van acaciabloemen, koriander en schil van yuzu-citroen, en minerale tonen
Smaak
Soepel en fris, prachtige levendigheid, zijdezachte textuur, aroma’s van witte perzik, yuzu en abrikoos; de elegantie van het fruit wordt vergezeld door meer minerale en ziltige tonen, met een lange, aromatische en verleidende afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebakken garnalen met sojasaus, een wokgerecht met varkenshaas in kerriesaus, een sushischotel...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Over de wijn:
De wijngaard van Hishiyama heeft minerale granietbodems, en deze wijn, geperst uit hele druiventrossen, is gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks. Hij heeft een complexe neus van sinaasappelolie, yuzuschil en witte perzik. De smaak is smakelijk met groene en witte vruchten, delicaat en evenwichtig met een olieachtige textuur. Limoen en hints van zachte kruiden leiden naar tonen van meloen en umami in de lange afdronk. 2025-2028
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. MATHIEU D. Gepubliceerd op 07/03/2026
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PASCAL P. Gepubliceerd op 21/10/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein