Aveyron

Aveyron is een landschap van plateaus en heuvels waar oude schist- en granietbodems en rode zandsteen elkaar afwisselen. De wijnstokken klampen zich vast aan de hellingen en droge stenen muren. Het klimaat bevindt zich op het kruispunt van drie klimatologische invloeden. In het westen is er een oceanische invloed, terwijl het zuidoosten meer een mediterrane invloed heeft en het noorden en oosten een meer continentale invloed hebben. Druivenrassen: Rood: Cabernet sauvignon, Duras, Fer Servadou, Merlot en Syrah. Witten: Chardonnay en Chenin.