Mas Gabriel

Op 6 hectare wijngaarden, in het dorpje Caux, een van de meest pittoreske dorpjes van de Languedoc, ligt de Mas Gabriel klinkt er een Brits tintje doorheen. In 2002 verlieten Peter Core, financieel directeur, en Deborah Core, juriste, Londen om naar Nieuw-Zeeland te vertrekken, met de droom om zich ooit in Frankrijk te vestigen en daar hun eigen wijngoed te leiden. Gedurende 18 maanden volgden ze een opleiding bij wijnbouwers en behaalden ze een diploma in wijnbouw en wijnbereiding. In 2006 kocht dit echtpaar, dat een passie heeft voor de natuur en wijn, wijngaardpercelen op en richtte het Mas Gabriel.