Mas Gabriel

Gelegen in 6 hectare wijngaarden in het dorpje Caux, een van de meest pittoreske in de Languedoc, ligt het Gabriël resoneert met Engelse accenten. In 2002 verlieten Peter Core, financieel directeur, en Deborah Core, advocaat, Londen voor Nieuw-Zeeland, met de droom om op een dag hun eigen wijnmakerij in Frankrijk te kunnen opzetten. Gedurende 18 maanden volgden ze een opleiding bij wijnmakers en behaalden ze een diploma in wijnbouw en wijnmaken. Het was in 2006 dat dit koppel, gepassioneerd door de natuur en wijn, een aantal percelen wijn kocht en de Gabriël.