Clos Aguilem

Clos Aguilem strekt zich uit over 7 hectare en vier gemeenten in het hart vanAppellatie Terrasse du Larzac: Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras en Arboras. In 2015 werd het domein opgericht door Jean-Charles Auffret, agronoom en oenoloog. De bodem van Clos Aguilem bestaat uit kalkhoudende mergel en grind, typisch voor de regio. Clos Aguilem bewerkt zijn wijngaard volgens de principes van duurzame landbouw en is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw. Het domein produceert ook andere witte, rosé- en rode wijnen met de IGP Saint-Guilhem le Désert, onder de naam Mas Aguilem.