Domaine des Terres Blanches

Het Domaine des Terres Blanches ligt in de gemeente Saint-Rémy-de-Provence en is eigendom van Christian Latouche, die tevens eigenaar is van het Domaine de la Vallongue. Al in 1968 gaf Noël Michelin het domein een biologische koers.

De wijngaard van het Domaine des Terres Blanches beslaat 37 hectare aan wijnstokken die allemaal op het zuidwesten zijn gericht, om zo de best mogelijke ligging te bieden. Het domein ligt aan de voet van de noordelijke helling van de Alpilles en is verdeeld over drie percelen. De bodems bestaan uit een mengsel van klei, leem en kalksteen: diepe, goed doorlatende bodems die goed bestand zijn tegen droogte en een ideale ondergrond vormen voor de wijnbouw.

Het Domaine des Terres Blanches hanteert van oudsher een milieuvriendelijke wijnbouw. Het domein hanteert een „Bio-actieve“ aanpak die het onderhoud van de bodem bevordert met natuurlijke toevoegingen, zonder enige chemische producten.

De wijnen van het Domaine des Terres Blanches worden geproduceerd in deAppellatie Les Baux-de-Provence en laten het uitzonderlijke karakter en de rijkdom van dit mediterrane terroir ten volle tot uiting komen.