Les Baux de Provence
Aujourd'hui, l'AOC les Baux-de-Provence a la particularité d'être cultivée en agriculture biologique ou en biodynamie sur 85% de son aire géographique. Et la majorité des vignerons réclame, depuis plus de dix ans, d'intégrer cette spécificité aux décrets de leur appellation, ce qui leur permettrait de devenir la première AOC bio de France pour le vin. Le nouveau cahier des charges, homologué depuis le 1er avril 2009, n'a pas exhaussé les vœux des vignerons, mais le débat est ouvert auprès de l'INAO.
Les vins des Baux-de-Provence reposent sur un terroir constitué de sols très caillouteux, sous forme de glacis, cônes de déjection, éboulis ou grèzes lithées. Le climat y est de type méditerranéen, avec des hivers doux et secs et des étés chauds et secs. L'appellation Les Baux-de-Provence produit des vins rouges, rosés et blancs. Le Domaine Hauvette, le Château Romanin ou le Mas de la Dame offrent de très beaux exemples de producteurs de l'appellation.
Plus d'informations sur le site des vins de Les Baux de Provence
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Nos dernières ventes de vins Les Baux de Provence
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2023
Les Baux de Provence
|Vin rosé
|Bio
5/5 (1 avis)
16,5/20 Jancis Robinson
-
91/100 Bettane & Desseauve
Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé de gastronomie s'ouvre au nez sur des arômes fins et complexes de fleurs et de fruits à chair blanche. La bouche est dense avec une belle amplitude. De toute beauté et tout en finesse.
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2018
Les Baux de Provence
|Vin rouge
|Bio
16,5/20 Bettane & Desseauve
Une cuvée provençale de choix, complexe, suave et fine. La bouche révèle des arômes de cerises noire et de framboise. Une cuvée au grand potentiel de garde, qu'il sera préféréable d'ouvrir 1 heure avant sur les jeunes millésimes.
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2022
Les Baux de Provence
|Vin blanc
|Bio
92/100 Bettane & Desseauve
Ce Grand Vin est à l'égal de son nom, droit, pur, précis. Son nez complexe et vif s'ouvre sur des notes de petits fruits croquants qui se retrouvent en bouche, ajusté d'une touche anisée et une finale saline et salivante de bonheur !
Mas de la Dame - Les Baux-de-Provence La Stèle (anciennement Rosé du Mas) 2023
Les Baux de Provence
|Vin rosé
|Bio
5/5 (1 avis)
2*Étoiles Hachette
-
89/100 Robert Parker
La Stèle 2023, élaboré par saignée et par pressurage direct, se caractérise par une belle expression alliant nervosité et rondeur. Le nez est floral et délicat, il est tendre en bouche avec des notes de fraises bien mûres, de bourgeons de cassis et de menthe fraîche.
Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Les Baux de Provence
|Vin rouge
|Bio
3.7/5 (6 avis)
Médaille d'Argent Decanter
« Chaleureuse, tannique et gorgée de fruit (prune, cassis, tapenade), on est sous le charme de cette chapelle généreusement boisée, construite pour la table, que l'on pourra apprécier dès à présent après un carafage. Bon vin. » (La Tulipe Rouge 2024, catégorie «Encore»)
Mas de la Dame - Les Baux de Provence Réserve du Mas 2020
Les Baux de Provence
|Vin rouge
|Bio
3.3/5 (3 avis)
Classique du terroir des Baux-de-Provence, il exhale des arômes épicés de garrigues lui permettant d'accompagner des viandes rouges et blanches, une ratatouille ou un gigot d'agneau. Entre puissance et souplesse, légèreté et concentration, laissez-vous charmer par son équilibre.
Mas de la Dame - Les Baux-de-Provence Rosé du Mas 2022
Les Baux de Provence
|Vin rosé
|Bio
3.8/5 (4 avis)
2*Étoiles Hachette
-
89/100 Robert Parker
Le Rosé du Mas 2022, élaboré par saignée et par pressurage direct, se caractérise par une belle expression alliant nervosité et rondeur. Le nez est floral et délicat, il est tendre en bouche avec des notes de fraises bien mûres, de bourgeons de cassis et de menthe fraîche. Un festival de saveurs printanières ...
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2022
Les Baux de Provence
|Vin rosé
|Bio
4/5 (5 avis)
95/100 Decanter
Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé de gastronomie s'ouvre au nez sur des arômes fins et complexes de fleurs et de fruits à chair blanche. LA bouche est dense avec une belle amplitude. De toute beauté et tout en finesse.
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2017
Les Baux de Provence
|Vin rouge
|Bio
4.8/5 (9 avis)
16,5/20 Bettane & Desseauve
« Tout en pureté et profondeur, très bien élevé, c’est une expression juste et sensible du terroir de Romanin. Superbe et doté d’un beau potentiel.» (Le Guide des Vins Bettane + Desseauve) Une cuvée provençale de choix, complexe, suave et fine. Un parfait ambassadeur rouge des Baux de Provence !
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2021
Les Baux de Provence
|Vin blanc
|Bio
4/5 (3 avis)
1*Étoile Hachette
Ce Grand Vin est à l'égal de son nom, droit, pur, précis. Son nez complexe et vif s'ouvre sur des notes de petits fruits croquants qui se retrouvent en bouche, ajusté d'une touche anisée et une finale saline et salivante de bonheur !
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2020
Les Baux de Provence
|Vin blanc
|Bio
4.2/5 (5 avis)
1*Étoile Hachette
« Sous sa robe lumineuse et limpide, ce blanc né de rolle, roussane, clairette et grenache blanc s'exprime sans réserve sur les agrumes. On retrouve ce bouquet, complété par la nectarine et la pêche, dans une bouche intense, croquante et fraîche, encore dynamisée par une longue finale minérale.» (Le Guide des Vins Hachette 2022)
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2020
Les Baux de Provence
|Vin rosé
|Bio
4/5 (11 avis)
Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé s'ouvre au nez sur des arômes fins et complexes d'agrumes, de fruits jaunes à noyau et de groseille. La bouche est croquante, tonique et gourmande, et se prolonge dans une finale persistante. De toute beauté et tout en finesse, un très beau rosé à déguster !
Château Romanin - Grand Vin Rouge 2013
Les Baux de Provence
|Vin rouge
|Bio
3.7/5 (3 avis)
14/20 Bettane & Desseauve
« Fruit noir confit et réglisse pour ce rouge gouleyant, aux tannins fondus et soyeux. Un joli vin accessible, idéal pour découvrir l’univers des vins évolués.» (Le Guide des Vins Bettane et Desseauve) Une cuvée provençale complexe, suave et fine. Un parfait ambassadeur rouge des Baux de Provence !
Château Romanin - Grand Vin Blanc 2018
Les Baux de Provence
|Vin blanc
|Bio
4.2/5 (13 avis)
14,5/20 Bettane & Desseauve
-
Cité Hachette
« Un blanc sur la pureté d’expression, fin, filigrane, frais, acidulé, élégant.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Ce Grand Vin est à l'égal de son nom, droit, pur, précis. Son nez complexe et vif s'ouvre sur des notes de petits fruits croquants qui se retrouvent en bouche, ajusté d'une touche anisée et une finale saline et salivante de bonheur !
Château Romanin - Grand Vin Rosé 2019
Les Baux de Provence
|Vin rosé
|Bio
4/5 (13 avis)
Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé s'ouvre au nez sur des aromes fins et complexes d'agrumes, de fruits jaunes à noyau et de groseille. La bouche est croquante, tonique et gourmande, et se prolonge dans une finale persistante. De toute beauté et tout en finesse, un très beau rosé à déguster !