Les Baux de Provence

« Petit bijou ! »

Le Bandol Rosé de Tempier présente une complexité et une fraîcheur tout en harmonie. Son intensité aromatique révèle des notes de fruits rouges et de fleurs avant d'introduire une bouche ample, ronde, d'une belle structure, sans tanin. À déguster sur de la cuisine provençale ou des poissons à la plancha...Un excellent rosé pour un plaisir immédiat !

« Référence ! »

Situé sur des terroirs plus tardifs, ce blanc sudiste issu de 60% Clairette complété d'Ugni blanc, Rolle, Marsanne et Roussanne conserve une belle fraîcheur. Un élevage en foudre lui apporte de la longueur et du corps et la finale se poursuit sur des notes salines agréables. Toute la fraîcheur maritime dans votre verre !

Joli bandol dévoilant un nez de fruits noirs, que l'on a plaisir à boire après 3 ou 4 ans. Il développera un très beau bouquet d'arômes tertiaires (cuir, animal, sous-bois) avec un peu plus d'âge. Bel équilibre en bouche, avec des tannins tout en souplesse. Vin mi-corsé à corsé, concentré et riche avec une longue finale moelleuse. Ce millésime 2020 est le premier à s'appeler "Lulu et Lucien", un hommage à l'histoire familiale du domaine.

Avec un terroir inégalable, face à la mer, les vignes du Clos Mireille bénéficient de la chaleur azuréenne et des embruns marins idéaux pour le développement du Sémillon et du Rolle. Ces derniers se développent en arômes de fruités de melon jaune et de zeste de citron associés à des arômes floraux de jasmin et d’acacia, rehaussés d’une pointe de genêt. Un blanc à la texture soyeuse et veloutée, entre pureté et complexité aromatique. Un blanc incontournable de Provence !

Le Mourvèdre, majoritairement présent dans cet assemblage, apporte à ce Bandol rosé son côté racé et original. Fraîche et délicate, cette cuvée présente des saveurs d'agrumes et de fleurs blanches. Sa typicité réside par sa large amplitude en bouche rehaussée par une belle structure et une pointe d'acidité nous guidant vers une finale complexe et persistante.

Le Château de Selle se démarque par son vignoble au microclimat exceptionnel qui confère au vin tension et minéralité autour d'un fruité profond et intense. Un équilibre subtil et délicat dévoile une finale persistante et fraîche sur des notes d'agrumes avec une pointe citronnée et épicée.

« Un vin jovial et élégant »

Dans sa robe rose pêche brillante, ce rosé d'été dévoile un nez fin aux accents fruités : notes de pêche blanche, fruits exotiques, notes vanillées et épicées. La bouche est fraîche et croquante avec une belle amplitude, elle fait écho aux fruits présents au nez, avec en plus une finale légère sur les agrumes.

Le Château de Fontcreuse produit 15% de rouge, une rareté dans l'appellation. La Cuvée Mussuguet en rouge se compose de 75% SYrah et 25% Caladoc. Elle développe au nez de délicats arômes de fruits rouges et d'épices. La cerise, la framboise, les fruits intenses, légèrement vanillés, enveloppent le palais tout en conservant une structure bien équilibrée. Un vin élégant à apprécier dès à présent !

« Blanc de Provence »

Ce Cassis blanc à majorité Marsanne apparaît dans une très belle robe aux petits reflets dorés. Son nez, fin et agréable, s'ouvre sur une trame aromatique persistante de fruits mûrs et chèvrefeuille, teinté de légères notes mentholées. La bouche est harmonieuse et suave, déployant un joli gras, se terminant dans une finale fraîche et délicate.

Ce Cassis rosé à la robe pêche pâle, assemblage de Grenache (70%) et Cinsault, est d'une délicatesse certaine. Du verre émanent des notes d'agrumes mêlant du fruit et des touches florales. D'une finesse folle, la bouche est soyeuse, fraîche pour un équilibre parfait. Un vin plaisir pour la table !

Dans un style corsé et solaire, ce Bandol rouge s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de notes épicées. La bouche est dotée de tanins fermes dans un bel équilibre entre robustesse tannique et expression des fruits et de notes provençales. Un beau potentiel de garde !

« Après une magnifique série de coups de cœur en rosé, la Suffrène revient aux fondamentaux de l'appellation avec ce rouge superlatif. Superlatifs qui n'ont d'ailleurs pas manqué à l'heure de la dégustation : « précis », « moderne », « impressionnant »... Derrière une robe d'un rubis intense se dévoile un délicieux bouquet de fruits noirs et rouges bien mûrs (fraise des bois, griotte, mûre), de noisette grillée et de cuir sur une trame légèrement épicée. Souple en attaque, puis ample et soyeuse, structurée par des tanins fins, la bouche déploie une matière onctueuse gorgée de fruits mûrs qui épousent parfaitement le bois. Entre puissance et délicatesse, l'équilibre est parfait.» (Le Guide Hachette 2022)

« Confidentiel »

Produit en quantité confidentielle, le blanc n'en possède pas moins une personnalité unique et identifiable, à l'image de ce 2021, mariage de puissance et de fraîcheur dévoilant des arômes d'agrumes. Tout en rondeur, équilibré par une très belle finale vive et salivante, ce blanc laisse présager une très bonne évolution.Un vin rare à l'accent chantant de la Méditerranée.

« Grande noblesse ! »

Le rouge du Domaine de Trévallon est caractérisé par des élevages longs, sur lies qui nourrissent le vin. Le 2020, mi-Syrah mi-Cabernet Sauvignon présente un nez puissant de garrigue et d'olives noires. Très grand rouge, entre complexité et finesse, possédant une très belle qualité de tannins. Il se dégustera très bien sur la jeunesse après une heure d'aération mais saura vieillir sans problème pendant au moins 30 ans. Un rouge envoûtant qui nous emmène directement en Provence…

Ce vin blanc frais et délicat se compose de 70% Rolle et 30% Sémillon. Son nez est vif et expressif aux accents de fruits frais jaune, d'agrumes et de fleurs blanches. Élégante et fraîche, la bouche est croquante révèle toute la fraîcheur typique de ce terroir de bord de mer, avec une finale saline, sur de beaux amers, signature de ce terroir singulier.