Les Baux de Provence

Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanc 2023

5/5 (1 avis)

« Festival de saveurs »

« D'une pureté et d'une précision extraordinaires, ses arômes ondulants de pêche blanche, d'acacia, de pomme jaune et de chèvrefeuille vous invitent à l'attaque avec une pointe d'acidité d'écorce de citron qui pénètre la texture soyeuse et la richesse crémeuse. Une longueur envoûtante et un plaisir envoûtant.» (Decanter 2025)

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2022

4/5 (1 avis)

« Sa vivacité et ses notes très fruitées, surprendront votre palais ! »

« Des arômes d'été de verveine citronnée, d'herbe et de melon mûr glissent sur le palais et embrassent la subtile infusion épicée. Délicieusement complexe et élégant avec une fine perle d'acidité et une texture soyeuse qui enveloppe le palais. » (Decanter 2024)

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019

« Un parfait ambassadeur rouge des Baux de Provence ! »

Une cuvée provençale de choix, complexe, suave et fine. La bouche révèle des arômes de cerises noire et de framboise. Une cuvée au grand potentiel de garde, qu'il sera préféréable d'ouvrir 1 heure avant sur les jeunes millésimes.

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2024

« Amusez-vous à associer ce rosé sur de nombreux plats de gastronomie ! »

Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé de gastronomie s'ouvre au nez sur des arômes fins et complexes. La bouche est dense, minérale porté par des agrumes et des petits fruits rouges avec une belle amplitude. De toute beauté et tout en finesse.

Mas de la Dame - Les Baux-de-Provence La Stèle (ex Rosé du Mas) 2024

4/5 (1 avis)

« Un festival de saveurs printanières »

La Stèle 2024, élaboré par saignée et par pressurage direct, se caractérise par une belle expression alliant nervosité et rondeur. Le nez est floral et délicat, il est légèrement structuré en bouche avec des notes de fraises bien mûres, d'agrumes et de menthe fraîche.

Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Phénix 2021

« Le phénix des hôtes de ces vignes »

« Phénix est dans le trio de tête des vins des Baux-de-Provence » (Bettane+Desseauve 2025) Très complexe, alliant la minéralité de son terroir aux notes tertiaires et aux fruits frais, il mêle grandeur et bonheur !

Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Le Blanc 2023

« Un grand blanc des Baux ! »

Une cuvée envoûtante de complexité, passant allègrement de minéralité aux fruits blancs, aux arômes tertiaires, revenant sur des fleurs blanches et jaunes, pour terminer en apothéose sur une longue finale emplie de fraîcheur à laquelle s'ajoute une pointe de salinité. Idéal avec un poisson délicat !

Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château rosé 2023

« Histoires de roses (Robert Lamoureux) »

Vrai rosé de gastronomie, il se déguste comme un rouge léger et accompagnera cuisine du monde à merveille. Assemblage de 80% de rosé de presse et 20% de saigné d'une nuit, élevé en demi-muid, il apporte structure et finesse délivrant un jus ample, où complexité rime avec gourmandise.

Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019

4/5 (10 avis)

« Chaleureuse, tannique et gorgée de fruit (prune, cassis, tapenade), on est sous le charme de cette chapelle généreusement boisée, construite pour la table, que l'on pourra apprécier dès à présent après un carafage. Bon vin. » (La Tulipe Rouge 2024, catégorie «Encore»)

Domaine des Terres Blanches rosé 2016

4.1/5 (10 avis)

Habillée de rose pâle, la cuvée présente un nez franc, d'une belle intensité, signe de sa jeunesse et de sa fougue. La dominante fruitée, de fruits exotiques, de zeste de pamplemousse et de fruits de la passion laisse place à des notes plus gourmandes à l'aération. Vive et raffinée, la palette aromatique rappelle celle du nez puis gagne en rondeur et en douceur. Un rosé désaltérant !

Domaine des Terres Blanches rouge 2014

4.3/5 (3 avis)

Un rouge franc, plaisant, de belle intensité, avec une dominante de senteurs complexes, de petits fruits rouges, de cerise à l’eau de vie ainsi qu’une fine touche florale... Très belle bouteille !

Domaine des Terres Blanches blanc 2016

3.7/5 (7 avis)

Ce Baux de Provence blanc se révèle subtil et gourmand, distillant au nez des arômes d’agrumes, de genêt, de fleurs jaunes, de garrigue, avec de la minéralité et de la persistance. La bouche est gourmande, dotée de beaucoup de fraîcheur et d’un parfait équilibre, avec une finale fondante sur une nuance de tilleul… Un blanc très réussi !

Château Romanin 2015

3.8/5 (22 avis)

Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé s'ouvre au nez sur des aromes fins et complexes d'agrumes, de fruits jaunes à noyau et de groseille. La bouche est croquante, gourmande. Elle se prolonge en une finale persistante pour notre plus grand plaisir. Suave et fin, un très beau rosé d'été !

Château Romanin 2008

5/5 (1 avis)

« Premier nez de fruits rouges, qui se mêlent à des notes d’encens à l’aération ; puis des notes épicées, de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, ferme, onctueuse. Les tanins sont soyeux, des notes réglissées enrobent le palais. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau). Une belle bouteille !

Château Dalmeran 2009

4/5 (1 avis)

« Robe grenat soutenu, légèrement évoluée. Nez complexe, garrigue, belles tonalités grillées et épicées, boisé discret. Attaque suave, magnifique matière veloutée, ample, corsée, on respire un paysage aride et sauvage, le terroir en bouteille. Superbe. » (Le Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard)