Wijnen uit de Provence-Alpes-Côte d'Azur

De wijnbouw in de Provence-Alpes-Côte d'Azurwerd geïntroduceerd door de Phocaeërs en in deze voormalige Griekse kolonie verder ontwikkeld door de Romeinen. Net als in een groot deel van de Franse wijnbouwgebieden werd de wijnbouw in de Provence-Alpes-Côte d'Azur na de val van het Romeinse Rijk in stand gehouden door de vele kloosterlijke producties en vervolgens door de grote adellijke families die zich in de regio vestigden. De wijngaarden van de Provence-Alpes-Côte d'Azur werden getroffen door de phylloxera, maar herstelden zich in de loop van de 20e eeuw geleidelijk van deze crisis. Tegenwoordig wordt de productie beschermd door diverse Appellaties, waaronder met name de Appellaties Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence en Coteaux Varois, en kostbare Appellaties zoals Bandol, Palette, Cassis of Bellet.

De wijngaarden van de Provence-Alpes-Côte d'Azurstrekken zich uit over de departementen Var, Bouches-du-Rhône en Alpes-de-Haute-Provence, met name rond Marseille, Aix-en-Provence en Toulon. Het klimaat is uiteraard mediterraan, warm en droog. De Mistral, een krachtige wind, biedt dit terroir echter waardevolle voordelen. In de zomer zorgt hij voor een zekere verkoeling. Deze zeer droge wind beschermt de wijngaarden van de Provence-Alpes-Côte d'Azur tegen ziekten die verband houden met vochtigheid.

De druivensoorten die worden gebruikt voor de productie van rode en roséwijnen uitde Provence-Alpes-Côte d'Azurzijn voornamelijk Syrah, Grenache, Mouvèdre, Carignan en, afkomstig uit de regio, Cinsault en Tibouren. Voor de witte wijnen van de Provence-Alpes-Côte d'Azur worden druivensoorten van Italiaanse oorsprong gebruikt, zoals Rolle en Ugni blanc, of van lokale oorsprong, zoals Clairette.

Ontdek de wijnhuizen van de regio Provence-Alpes-Côte d'Azur: Simone, Saint Maur, Fontcreuse, Romanin, Château de Bellet, Pibarnon, Miraval, Mas de la Dame, Trevallon, Bagnol, Terres Blanches, Bormettes, Barbanau, Richeaume, Minuty, Bastide Blanche, Dalmeran, Sainte Roseline, Clos Sainte Magdeleine, Courtade, Revelette, Suffrene