Wijnen uit de Provence-Alpes-Côte d'Azur

De wijnbouw in de Provence-Alpes-Côte d'Azurwerd geïntroduceerd door de Phocaeërs en door de Romeinen verder ontwikkeld in deze voormalige Griekse kolonie. Net als in een groot deel van de Franse wijngaarden werd de wijnbouw in de Provence-Alpes-Côte d'Azur na de val van het Romeinse Rijk in stand gehouden door de vele kloosters en vervolgens door de grote adellijke families die zich in de regio hadden gevestigd. De wijngaarden van de Provence-Alpes-Côte d'Azur werden getroffen door de phylloxera, maar herstelden zich in de loop van de 20e eeuw geleidelijk van deze crisis. Tegenwoordig wordt de productie beschermd door verschillende Appellaties, waaronder met name de Appellaties Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence en Coteaux Varois en kostbare Appellaties zoals Bandol, Palette, Cassis of Bellet.

De wijngaarden van Provence-Alpes-Côte d'Azurstrekken zich uit over de departementen Var, Bouches-du-Rhône en Alpes-de-Haute-Provence, met name rond Marseille, Aix-en-Provence en Toulon. Het klimaat is uiteraard mediterraan, warm en droog. De Mistral, een harde wind, heeft echter waardevolle voordelen voor dit terroir. In de zomer zorgt hij voor enige verkoeling. Deze zeer droge wind beschermt de wijngaarden van de Provence-Alpes-Côte d'Azur tegen ziekten die door vochtigheid worden veroorzaakt.

De druivensoorten die worden gebruikt voor de productie van rode en roséwijnen uitde Provence-Alpes-Côte d'Azurzijn voornamelijk Syrah, Grenache, Mouvèdre, Carignan en, afkomstig uit de regio, Cinsault en Tibouren. Voor de witte wijnen uit de Provence-Alpes-Côte d'Azur worden druivensoorten van Italiaanse oorsprong gebruikt, zoals Rolle en Ugni blanc, of lokale druivensoorten zoals Clairette.

Ontdek de wijnhuizen van de Provence-Alpes-Côte d'Azur: Simone, Saint Maur, Fontcreuse, Romanin, Château de Bellet, Pibarnon, Miraval, Mas de la Dame, Trevallon, Bagnol, Terres Blanches, Bormettes, Barbanau, Richeaume, Minuty, Bastide Blanche, Dalmeran, Sainte Roseline, Clos Sainte Magdeleine, Courtade, Revelette, Suffrene