Vignerons d'Estézargues

De Cave des Vignerons d'Estézarguesligt in het hart van de Côtes du Rhône Villages, 10 kilometer ten zuiden van Lirac. Het terroir van Estézargues is typerend voor de grote bodems vanAppellatie ronde kiezelstenen op klei, volledig op het zuiden gelegen. Het kleine dorpje Estézargues in de Gard staat vooral bekend om zijn wijn.

In 1965 besloten de wijnbouwers van Estézargues hun krachten te bundelen en richtten ze de Cave des Vignerons d'Estézargues op, die toen uit een tiental bedrijven bestond. Al snel werd een kwaliteitsbeleid ingevoerd, wat leidde tot de verkoop van flessen van 7 domeinen (Domaine de Pierredon, Domaine des Bacchantes, Domaine Grès St Vincent, Domaine d'Andézon, Domaine de Périllière, La Granacha, Domaine de la Montagnette, Domaine des Génestas), de verkoop van bulkwijn, in Bag in Box, evenals 3 assemblages: Les Grandes Vignes, La Granacha en Les Quarantièmes Rugissants, en een landwijn uit de Gard "Cuvée des Galets".

De oogst van elk domein wordt apart gevinifieerd om de identiteit van de wijnbouwers en de terroirs te respecteren. In de kelder zijn geselecteerde gisten, filtratie en klaring, en alle technologieën die de wijn denatureren, verboden. De vinificatie gebeurt zonder zwavel en bij lage temperatuur om optimaal te profiteren van het fruit en het potentieel van het terroir.

Verenigd rond een productie- en commercialisatiedynamiek die de kennis van de terroirs en de beheersing van de vinificatie combineert, hebben de wijnbouwers van Estézargues met hun aanpak ongetwijfeld een echte reflectie op gang gebracht over de wijnbouw van de toekomst. Door hun acties en de kwaliteit van hun wijnen laten de wijnbouwers van Estézargues zien dat het begrip terroir hier door iedereen wordt gedeeld, zodat het beter kan worden gedeeld ... met iedereen.