Vignerons d'Estézargues

De Cave des Vignerons d’Estézarguesligt in het hart van de Côtes du Rhône Villages, 10 kilometer ten zuiden van Lirac. Het terroir van Estézargues is typerend voor de beste bodems vanAppellatie afgeronde kiezels op kleigrond, op het zuiden gelegen. Estézargues, een klein dorpje in de Gard, staat vooral bekend om zijn wijn.

In 1965 besloten de wijnbouwers van Estézargues hun krachten te bundelen en richtten zij de Cave des Vignerons d’Estézargues op, die destijds uit een tiental bedrijven bestond. Al snel werd een kwaliteitsbeleid ingevoerd, wat leidde tot de verkoop van flessenwijn van 7 domeinen (Domaine de Pierredon, Domaine des Bacchantes, Domaine Grès St Vincent, Domaine d’Andézon, Domaine de Périllière, La Granacha, Domaine de la Montagnette, Domaine des Génestas), de verkoop in bulk en in Bag-in-Box, evenals drie assemblagecuvées: Les Grandes Vignes, La Granacha en Les Quarantièmes Rugissants, en een „vin de pays du Gard“ genaamd „Cuvée des Galets“.

De oogst van elk domein wordt afzonderlijk gevinifieerd om de identiteit van de wijnbouwers en de terroirs te respecteren. In de kelder zijn geselecteerde gisten, filtratie en klaring, evenals alle technologieën die de wijn denatureren, verboden. De wijnbereiding vindt plaats zonder zwavel en bij lage temperatuur om optimaal te profiteren van het fruit en het potentieel van het terroir.

Verenigd rond een productie- en afzetbeleid dat kennis van de terroirs combineert met vakmanschap in de wijnbereiding, hebben de wijnbouwers van Estézargues met hun aanpak ongetwijfeld een echte discussie op gang gebracht over de wijnbouw van de toekomst. Zo tonen de wijnbouwers van Estézargues door hun inzet en de kwaliteit van hun wijnen aan dat het begrip ‘terroir’ hier door iedereen wordt gedeeld, om het vervolgens beter te kunnen delen … met iedereen.