Brasserie du Galibier - Avalanche
3*Coup de Coeur
Hachette Bières
« De kleur van deze Hefeweizen is bijzonder melkachtig en de witte, heerlijk romige schuimkraag is bijzonder uitnodigend. De geur is doordrongen van honing, kruidnagel en citrusvruchten, met een vleugje banaan – kenmerkend voor Hefeweizen – en een duidelijk aanwezig gistkarakter. In de mond is de aanzet levendig, de kleine bubbels barsten als een waar vuurwerk en de textuur is romig. Onder de romigheid gaan de smaken van citrusvruchten en bananen hand in hand met tonen van Granen vers brood. De kruidige bitterheid is subtiel. Dit bier is een beetje ruw en een beetje droog en heeft in de nasmaak aroma's van licht geroosterde amandel. Een prachtig tarwebier op Savoyaardse gist. » (Le Guide Hachette des Bières)
Koop je Galibier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Oranje kleur en romig wit schuim
Neus
Met aroma’s van honing, kruidnagel, citrusvruchten en banaan
Smaak
Krachtige aanzet, romige textuur, aroma’s van citrusvruchten en banaan, met een licht kruidige bitterheid
Serveren
Bij 6 °C
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij ravioli met ricotta, courgette-crumble met geitenkaas en chaource
Guide Hachette des Bières
Wijnbeoordeling (gids 2016): 3*** Coup de Coeur (Uitzonderlijk bier)
Beoordeeld domein (gids 2017) Bekroonde bieren (De bieren van deze brouwer worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
De kleur van deze Hefeweizen is bijzonder melkachtig en de witte, heerlijk romige schuimkraag is bijzonder uitnodigend. De geur is doordrongen van honing, kruidnagel en citrusvruchten, met een vleugje banaan – typisch voor Hefeweizen – en een duidelijk aanwezig gistkarakter. In de mond is de aanzet levendig, de kleine bubbels barsten als een waar vuurwerk en de textuur is romig. Onder de romigheid gaan de smaken van citrusvruchten en bananen hand in hand met tonen van Granen vers brood. De kruidige bitterheid is subtiel. Dit bier is een beetje ruw en een beetje droog en heeft in de nasmaak aroma's van licht geroosterde amandel. Een prachtig tarwebier op Savoyaardse gist.
Over het domein:
Brice Leguennec en Pierre François Martin breiden hun assortiment voortdurend uit met tijdelijke bieren, die je moet weten te bemachtigen om ervan te kunnen genieten! Het succes van het vaste assortiment heeft een trouwe klantenkring opgeleverd, die altijd op zoek is naar nieuwigheden. Omdat de twee vrienden fantasie en energie te over hebben, storten ze zich op projecten met dat korrel dat zo kenmerkend voor hen is. Zoals die uitdaging die door de Engelsen werd aangegaan met een Under Dog IPA, waarbij het de bedoeling was een IPA te creëren zonder de gebruikelijke hopsoorten te gebruiken, en met verplicht minstens 20% Target. Onze brouwers gingen helemaal mee in het spel en gebruikten zelfs 60% Target! Hun huidige onderzoek richt zich op Russian Imperial Stouts, Imperial IPA's en bieren die op vat zijn gerijpt. Uitkomsten om in de gaten te houden. Al hun etiketten zijn veranderd; ze zijn nu "flitsend" met zeer kleurrijke landschappen.