Brasserie du Galibier - Alpine
3*Étoiles
Hachette Bières
«De kleur is goudkleurig en de fijne witte schuimkraag zorgt voor een kraag van bubbels aan het oppervlak. De neus verrast met fruitige en bloemige hoptonen, die je doorgaans in IPA’s aantreft. In de mond is de sprankeling prachtig: de bubbels barsten overal subtiel open, de hop is nog steeds aanwezig in de mond, met aroma’s van exotisch fruit en tonen van sauvignon. In de afdronk worden de smaken kruidiger, groener, en de afdronk is lang. Een blond bier dat dicht bij de American Pale Ale-stijl ligt, dat we voorstellen om "Pale Ale Savoyarde" te noemen, met hop uit de Nieuwe Wereld." (Le Guide Hachette des Bières)
Koop je Galibier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudkleurige kleur en fijne witte schuimkraag
Neus
Zeer uitbundig en intens van exotisch fruit (passievrucht, mango, ananas), verse gember,
Smaak
Een exotische smaak met tonen van sauvignon, en een mooie, droge bitterheid die dit bier structuur geeft. Lange afdronk.
Serveren
Bij 6 - 8 °C
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij garnalenbeignets met currysaus, lamstajine met sinaasappel, milde stilton en mangotaartjes
Guide Hachette des Bières
Wijnbeoordeling (gids 2016) 3*** (Uitzonderlijk bier) (Uitzonderlijk bier)
Beoordeeld domein (gids 2017) Bekroonde bieren (De bieren van deze brouwer worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
De kleur is goudkleurig en de fijne witte schuimkraag zorgt voor een randje van bubbels aan het oppervlak. De neus verrast met fruitige en bloemige hoptonen, die je doorgaans in IPA’s aantreft. In de mond is de sprankeling prachtig; de bubbels barsten overal subtiel open, de hop is nog steeds aanwezig in de mond, met aroma’s van exotisch fruit en tonen van sauvignon. In de afdronk worden de smaken kruidiger, groener, en de afdronk is lang. Een blond bier dat dicht bij de American Pale Ale-stijl ligt, dat we "Pale Ale Savoyarde" met hop uit de Nieuwe Wereld willen noemen.
Over het domein:
Brice Leguennec en Pierre François Martin breiden hun assortiment voortdurend uit met tijdelijke bieren, die je moet weten te bemachtigen om ervan te kunnen genieten! Het succes van het vaste assortiment heeft een trouwe klantenkring opgeleverd, die altijd op zoek is naar nieuwigheden. Omdat de twee vrienden fantasie en energie te over hebben, storten ze zich op projecten met dat korrel dat zo kenmerkend voor hen is. Zoals die uitdaging die door de Engelsen werd aangegaan met een Under Dog IPA, waarbij het de bedoeling was een IPA te creëren zonder de gebruikelijke hopsoorten te gebruiken, en met verplicht minstens 20% Target. Onze brouwers gingen helemaal mee in het spel en gebruikten zelfs 60% Target! Hun huidige onderzoek richt zich op Russian Imperial Stouts, Imperial IPA's en bieren die op vat zijn gerijpt. Uitkomsten om in de gaten te houden. Al hun etiketten zijn veranderd; ze zijn nu "flitsend" met zeer kleurrijke landschappen.