Château de Laulerie

Château Laulerie, eigendom van de familie Dubard, heeft een wijngaard van 43 hectare, waarvan de oudste wijnstokken worden geselecteerd voor de vinificatie van Château Laulerie, Bergerac rood.

De Château Laulerie wijngaard wordt gekenmerkt door een hoge plantdichtheid, 5.000 wijnstokken per hectare, samen met een hoge opbinding om het bladoppervlak te vergroten. Opbrengst- en gezondheidscontrole zijn essentieel voor de kwaliteit en worden bereikt door een verscheidenheid aan bewerkingen: eenvoudige guyot snoei, platbinden van de latten, ontbladeren, blad uitdunnen, uitdunnen, enzovoort. Deze technieken optimaliseren de rijping van de druiven en helpen, samen met de terroirs, om wijnen van topkwaliteit te produceren.

De pittoreske kelders van de boerderij Gouyat dateren uit de 18e eeuw en herbergen vandaag de dag de hoogwaardige oenologische apparatuur (roestvrijstalen vaten, pneumatische pers, bottellijn, etc.) die nodig is voor de Château Laulerie wijnen, die altijd van de hoogste kwaliteit zijn.