Zuidwestelijke wijnen

Het wijnproducerende zuidwesten is een mozaïek van kleine, oude wijngaarden. Al in de 1e eeuw gaf prins Probus zijn naam aan een wijngaard in Cahors. De wijnboeren in het zuidwesten profiteerden van de Engelse aanwezigheid in Aquitanië, maar bleven lange tijd in de schaduw van de Bordeaux-wijngaarden en hadden vooral te lijden onder een gebrek aan verbindingswegen. Pas in de jaren 1970 werd er een nieuwe impuls gegeven aan de productie in het zuidwesten en aan de reputatie ervan.

De wijngaarden van het zuidwesten beslaan in totaal 70.000 hectare, verdeeld over vier hoofdregio's: Guyenne, Gascogne, de Haut-Pays, die de Garonne, Lot en Tarn omvat, en de Pyreneeën. Appellaties De diversiteit aan terroirs omvat gerenommeerde wijnen alsMadiran, Pécharmant, Cahors, Pacherec du Vic Bilh, Monbazillac, Comte Tolosan Bergerac, Buzet, Fronton, Côtes de Gascogne en Gaillac. Het klimaat in het zuidwesten is oceanisch, met mediterrane invloeden in de meest oostelijke terroirs. Sommige wijngaarden in het zuidwesten zijn ook onderhevig aan de effecten van bergachtig terrein.

De wijnen van het zuidwesten worden gekenmerkt door het gebruik van oude druivenrassen die ofwel inheems zijn of elders zeldzaam, zoals Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l'En de l'El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet en andere. Professionals proberen zich te organiseren om traditionele druivenrassen te behouden en de komst van nieuwe planten te controleren. Appellaties Sommige in het zuidwesten zijn verkrijgbaar in alle drie de kleuren, of zelfs als mousserende wijn, zoals in Gaillac, terwijl andere zich alleen toeleggen op wit of rood, en om het nog ingewikkelder te maken, overlappen ze elkaar soms op het land. Wijnliefhebbers zullen echter verrukt zijn over dit enorme aanbod, open in zijn diversiteit, ondersteund door originaliteit en assertief in zijn karakter.

Ontdek de domeinen van de regio Sud-Ouest: Uby, Tariquet, Montus, Combel la Serre, Tour des gendres, Ancienne Cure, Aydie.

Ga voor meer informatie naar de officiële website voor wijnen uit de Sud-Ouest regio.