Aveyron

De Aveyron wordt gekenmerkt door een landschap van plateaus en heuvels, waar oude bodems op leisteen en graniet grenzen aan rode zandsteen. De wijngaarden klimmen langs de hellingen van de heuvels en de droogstenen muurtjes. Het klimaat bevindt zich op het kruispunt van drie klimatologische invloeden. In het westen heerst de oceanische invloed, terwijl het zuidoosten meer onder mediterrane invloed staat en het noorden en oosten onder een meer continentale invloed. Druivensoorten: Rood: Cabernet-Sauvignon, Duras, Fer Servadou, Merlot en Syrah. Wit: Chardonnay en Chenin