Domaine du Mage

Het Domaine du Mage, gelegen in het zuidwesten, werd in 1990 aangekocht door de familie Grassa, die ook eigenaar is van Château Tariquet. Het Domaine du Mage levert onder andere een 100% Syrah-cru die alleen wordt geproduceerd wanneer de omstandigheden van Jaargang gunstig Jaargang . Alle wijnen worden geproduceerd onderAppellatie de Pays des Côtes de Gascogne. De fruitige en elegante wijn van Domaine du Mage rijpt 14 maanden in vaten, waardoor hij structuur en karakter krijgt.

De familie Grassa heeft het gezonde boerenverstand weten te behouden. Eerlijkheid (een product niet duurder verkopen dan het waard is), standvastigheid (het planten van wijnstokken verbindt de wijnbouwer voor minstens 30 jaar), orde en respect (de plant geeft het beste van zichzelf wanneer ze in evenwicht is, we moeten de natuur ook teruggeven wat ze ons zo gul schenkt). De bemesting van de wijngaarden is biologisch. Om de invloed van behandelingen op het druivensap te beperken, wordt het water dat wordt gebruikt om de actieve bestanddelen te verdunnen gedeeltelijk gedemineraliseerd en wordt de pH-waarde verlaagd. Het resultaat is veelzeggend: het gebruik van fytosanitaire producten op het hele Domaine du Mage is met bijna 40% gedaald.