Domaine du Mage

Het Domaine du Mage, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, werd in 1990 aangekocht door de familie Grassa, die ook eigenaar is van Château Tariquet. Het Domaine du Mage brengt onder andere een 100% Syrah-cru op de markt, die uitsluitend wordt geproduceerd wanneer de omstandigheden van Jaargang gunstig Jaargang . Alle wijnen worden geproduceerd onderAppellatie de Pays des Côtes de Gascogne. De fruitige en elegante wijn van het Domaine du Mage rijpt 14 maanden in eikenhouten vaten, waarin hij structuur en karakter krijgt.

De familie Grassa heeft het boerenverstand weten te behouden. Eerlijkheid (een product niet duurder verkopen dan het waard is), standvastigheid (het aanplanten van wijnstokken verbindt de wijnbouwer voor minstens 30 jaar), orde en respect (de plant geeft het beste van zichzelf wanneer ze in balans is; we moeten de natuur ook teruggeven wat zij ons zo gul schenkt). De meststoffen voor de wijngaarden zijn van biologische oorsprong. Om de invloed van de behandelingen op het druivensap te beperken, wordt het water dat wordt gebruikt voor het verdunnen van de werkzame stoffen gedeeltelijk gedemineraliseerd en wordt de pH-waarde ervan verlaagd. Het resultaat is bemoedigend: het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen op het gehele Domaine du Mage is met bijna 40% teruggedrongen.