Château La Dominique Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Fruité bien dégagé, attaque veloutée plaisante avec une finale énergique. Le cru a gagné en ressort et en expression pour afficher un vrai caractère, énergique et sans aucune lourdeur.

A propos du domaine :

Cette propriété de 23 hectares appartient à la famille Fayat (Fayat à Pomerol et Clément-Pichon en Médoc). En constante progression, le cru a produit sur les derniers millésimes des vins dignes du plateau mythique pomerolais. Depuis 2011, le pourcentage du grand vin est passé de 80 à 55 %, gagnant en complexité. Le pourcentage de cabernet franc augmente et le cru change de dimension avec une finesse de grain et une intensité tannique toute en subtilité et un fruité plus nuancé.

Decanter

A propos du vin :

Aromatique et abondant au nez, il est séduisant et capiteux, avec des touches florales et des reflets de cerise rouge mûre et de cassis. En bouche, le profil fruité est d'une clarté étonnante avec une telle minéralité qui guide le vin du début à la fin. Des notes épicées, de réglisse et de pain grillé donnent de la texture et de la profondeur à ce vin dont l'acidité reste rafraîchissante. Une belle grâce. Les tanins sont fins et offrent une bonne prise en bouche, soutenant le fruit avec une excellente fraîcheur et un caractère de pierre mouillée qui vous plonge dans Saint-Emilion. Un vin charmant, confiant et plein de caractère - il y a de quoi se régaler. Premier millésime complet avec le nouveau directeur technique Yann et le consultant Julien Viaud. Dégusté 2 fois. 50ème millésime à La Dominique depuis son acquisition en 1969.  2025 - 2045

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Riche, plein et adroitement corsé en saveurs, ce 2019 séduit sans détour. Ses notes de fruits noirs, de prune, son élevage parfaitement ajusté composent un ensemble ravissant, rafraîchi par une touche mentholée, avec une belle présence tannique tout du long qui ne manque ni d'élégance ni de charme. Parmi les très belles réussites du secteur.  2026 - 2036

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du domaine :

« Le château est remarquablement situé aux confins de Pomerol, à côté de Cheval Blanc, sur des sols sablo-graveleux sur fond de crasse de fer ; belle entrée en matière. Victime du gel en 1956, le vignoble a retrouvé la santé avec Clément Fayat, qui le rachète en 1969. De gros investissements ont été consentis afin de hisser le domaine parmi les meilleurs et Michel Roland est de la partie, avec vinifications parcellaires et micro-oxygénation à la clé. La proportion de barriques neuves est comprise entre 50% et 70%. »

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Avec son bâtiment rouge repérable de loin, La Dominique a misé gros sur l’œnotourisme. Depuis la terrasse panoramique/restaurant au-dessus du chai on peut surveiller les voisins du plateau occidental proche de Pomerol. Le domaine (29 hectares de sols argilo-calcaires, argilo-sableux et de graves), qui appartient à l’entrepreneur corrézien Clément Fayat, a entamé de lourdes modifications sur les conseils de Julien Viaud (équipe Rolland) : plantation de sélections massales, utilisation d’amphores et d’œufs en verre... Longtemps, La Dominique est resté dans le ventre mou de l’appellation mais l’évolution stylistique du grand vin est perceptible depuis 2018.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

La Dominique 2019 est charnu, juteux et très expressif, tout en évitant les excès des années passées. La cerise noire succulente, la prune, le cuir, la réglisse, le menthol et le tabac sont à l'honneur. C'est un style particulièrement voluptueux et racé qui fonctionne si bien. Des tanins souples et crémeux enveloppent la magnifique finale persistante. 2025 - 2045

James Suckling

A propos du vin :

Le vin est très parfumé, avec des fleurs séchées, du chocolat et des notes de noix sur les fruits noirs. Il se poursuit sur un corps plein avec des couches de fruits et une finale mûre et riche. Il a besoin de temps pour s'ouvrir et s'épanouir. À essayer après 2024.

A propos du domaine :

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A propos du vin :

La première chose que l'on remarque est sa couleur sombre. Des senteurs de roses, de chocolat noir, d'expresso, d'herbes, de prunes et de cerises noires. Avec plus de densité que dans les millésimes précédents, on trouve aussi un vin souple, délicat, sensuel, axé sur la finesse, avec des tanins soyeux et crayeux et des couches de fruits mûrs, sombres et profonds qui expriment leur pureté dans la longue finale.