Cederberg

Cederberg ist eine renommierte Weinbauregion in der Provinz Westkap in Südafrika, die in der Nähe der Weinbauregionen Citrusdal Mountain und Citrusdal Valley liegt. Die Region Cederberg ist bekannt für ihre spektakulären Landschaften mit Felsbögen, Felsspitzen, Schluchten und anderen geologischen Formationen und bietet einen einzigartigen Rahmen für den Weinbau. Mit einer Höhe von rund 1.000 Metern profitiert der Cederberg von einem außergewöhnlich kühlen Klima, das der Syrah-Traube eine einzigartige Reifung ermöglicht. Dieses Weinanbaugebiet ist zweifellos eines der extremsten in Südafrika.

Zu den traditionellen Rebsorten, die in der Region angebaut werden, gehören Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Pinotage.

Der Cederberg ist eine Nischen-Appellation mit nur etwa hundert Hektar Rebfläche in der Region.