Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021

Der Cederberg Syrah 2021 ist mit seinen blumigen und kräuterartigen Noten außergewöhnlich beeindruckend und weist einen Hauch von Reduktion auf, der den Ausdruck noch etwas zurückhält. Er ist mittelkräftig und zeigt am Gaumen eine gewisse Festigkeit, die noch etwas Zeit benötigt, um sich zu entfalten. Wenn Sie ihn jung trinken, genießen Sie ihn zu einer Mahlzeit, und ich empfehle, ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Es ist ein absolut beeindruckender Syrah, der ein Gefühl der Verbundenheit mit seinem Herkunftsort und einen sortentypischen Charakter vermittelt. Ich sehe, wohin er sich entwickeln will, und Ihre Geduld wird belohnt werden. Bravo! 2025–2042

Der Syrah Cederberg 2021 stammt von felsigen Sandsteinböden in 940 m Höhe. Die klar definierte Nase präsentiert Aromen von schwarzen Beeren, weißem Pfeffer, Nelken und leichten Noten von Feuerstein. Er ist mittelkräftig mit saftigen schwarzen Beeren, am Gaumen recht salzig und fest sowie würzig, mit einem Abgang, der einen Hauch von schwarzen Oliven aufweist. Ich würde ihm einige Jahre Flaschenreife gönnen. 2026–2042

In der Nase Pilze, Kakao, grob gemahlener Pfeffer und schwarze Beeren. Hier eher erdig, mit vollem Körper und breiten, fleischigen Tanninen. Komplexe Noten von Fleisch und Stielen im Abgang. Lang anhaltend. Kann bereits jetzt getrunken werden, ist aber nach 2024 am besten.