„Der Cederberg Syrah 2021 ist mit seinen blumigen und kräuterartigen Noten außergewöhnlich beeindruckend und bietet einen Hauch von Reduktion, der den Ausdruck in einem engen Rahmen hält. Er ist mittelkräftig und zeigt eine gewisse Festigkeit am Gaumen, die etwas mehr Zeit benötigt, um sich zu entfalten. Wenn Sie ihn jung trinken, genießen Sie ihn zu einer Mahlzeit, und ich empfehle, ihn mindestens eine Stunde vor dem Verzehr zu dekantieren. Es ist ein absolut beeindruckender Syrah, der ein Gefühl der Zugehörigkeit zu einem Ort und einen sortentypischen Charakter vermittelt. Ich verstehe, worauf er hinauswill, und Ihre Geduld wird belohnt werden. Bravo! 2025-2042" (Robert Parker 2023)
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Auge
Klares, leuchtendes Magenta
Nase
Intensiver, pfeffriger Duft, blumiges Bouquet aus Rosenknospen, Veilchen, Preiselbeeren, Noten von Kirsche und Rauch
Mund
Lebhafter Auftakt, mineralische Säure, fruchtige Aromen, insbesondere Pflaume und Kirsche, feine und delikate Tannine, langer Abgang mit angenehmer Frische
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2040
Produktion
Produziert in 3490 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu einer Quiche mit Waldpilzen, Kaninchenragout in Rotweinsauce, geschmortem Lammkeule...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2023) 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein:
Der Cederberg Syrah 2021 ist mit seinen blumigen und kräuterigen Noten außergewöhnlich beeindruckend und bietet einen Hauch von Reduktion, der den Ausdruck in einem engen Rahmen hält. Er ist mittelkräftig und zeigt eine gewisse Festigkeit am Gaumen, die etwas mehr Zeit benötigt, um sich zu entfalten. Wenn Sie ihn jung trinken, genießen Sie ihn zu einer Mahlzeit, und ich empfehle, ihn mindestens eine Stunde vor dem Verzehr zu dekantieren. Es ist ein absolut beeindruckender Syrah, der ein Gefühl der Zugehörigkeit zu einem Ort und einen sortentypischen Charakter vermittelt. Ich verstehe, worauf er hinauswill, und Ihre Geduld wird belohnt werden. Bravo! 2025-2042
Vinous
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
Der Syrah Cederberg 2021 stammt aus sandsteinigen Böden in 940 m Höhe. Die gut definierte Nase präsentiert Aromen von schwarzen Früchten, weißem Pfeffer, Nelken und leichten Noten von Feuerstein. Er ist mittelkräftig mit saftigen schwarzen Früchten, recht salzig und fest am Gaumen und würzig mit einem Abgang, der an schwarze Oliven erinnert. Ich würde ihm noch einige Jahre in der Flasche geben. 2026-2042
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
Pilze, Kakao, zerstoßener Pfeffer und schwarze Früchte in der Nase. Hier eher erdig, mit vollem Körper und breiten, fleischigen Tanninen. Komplexität von Fleisch und Stielen im Abgang. Langlebig. Jetzt trinkbar, aber besser nach 2024.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn ROB P. Veröffentlicht am 24.04.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn REMI R. Veröffentlicht am 26.12.2024
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