„Im Vergleich zum 2016er scheint der Cabernet Sauvignon Catena 2017 etwas reifer in seinem frischen Stil zu sein, mit moderatem Alkoholgehalt und guter Säure. Er enthält nach wie vor geringe Anteile an Cabernet Franc und Petit Verdot und reifte 12 Monate lang in Eichenfässern. Mit der Zeit entwickeln sich im Glas eisenhaltige Noten.“ (Wine Advocate 2018)
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Nase
Kraftvoll, mit Noten von Cassis-Konfitüre, Vanille und feuchter Erde
Mund
Frisch und tanninhaltig, vollmundig, voll und geschmeidig im Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2023
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Lammkarree, Rinderfilet mit Pfeffersauce, gefüllten Champignons...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2018) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Im Vergleich zum 2016er wirkt der Cabernet Sauvignon Catena 2017 etwas reifer in seinem frischen Stil, mit moderatem Alkoholgehalt und guter Säure. Er enthält nach wie vor geringe Anteile an Cabernet Franc und Petit Verdot und reifte 12 Monate in Eichenfässern. Mit der Zeit entwickeln sich im Glas eisenhaltige Noten. 240.000 Flaschen produziert.
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