„Nachdem die ganzen Trauben gekeltert worden waren, wurde der in Tanks vergorene Lindaflor Chardonnay 2017 in Barriques – davon 30 % neu – vinifiziert und ausgebaut. Der Wein reifte 12 Monate lang auf der Hefe im Barrique, wobei regelmäßig ein Bâtonnage durchgeführt wurde. Er ist leicht holzig und würzig und stammt aus einer einzigen Parzelle, die 2004 bepflanzt wurde und seit jeher für diesen Wein genutzt wird. Das Holz ist gut integriert, und er hat eine cremige Textur, ohne dabei an Frische und intensiven Aromen einzubüßen. Ein klarer und geradliniger Wein.“ (Wine Advocate 2018 – Robert Parker) Ein sehr schöner Weißwein!
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Auge
Leicht goldgelbe Farbe
Nase
Duft nach Zitrusfrüchten und reifen Früchten
Geschmack
Vollmundigkeit und Frische, ausgeprägte Grapefruitnoten
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine Viertelstunde vorher
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Seezungenfilet mit Zitronenbutter, einer Dorade mit Fenchel oder einer Brandade aus Nîmes...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 90/100 ( Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Nachdem die ganzen Trauben gepresst worden waren, wurde der Lindaflor Chardonnay 2017 in Tanks vergoren und anschließend in Barriques ausgebaut, von denen 30 % neu waren. Der Wein reifte 12 Monate lang auf der Hefe im Barrique, wobei regelmäßig ein Rühren (Bâtonnage) erfolgte. Er ist leicht holzig und würzig und stammt aus einer bestimmten Parzelle, die 2004 bepflanzt wurde und seit jeher für diesen Wein genutzt wird. Die Eiche ist gut integriert – weitaus weniger ausgeprägt als bei den heutigen Weinen – und er hat eine cremige Textur, ohne dabei an Frische und intensiven Aromen einzubüßen. Ein klarer und geradliniger Wein.
James Suckling
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Tim Atkin
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