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Vallée d'Uco
Die liegt südlich der Stadt Mendoza, am Fuße der Anden, die Uco-Tal ist ein Weinbaugebiet mit nahezu perfekten klimatischen Bedingungen und niedrigen Temperaturen, die eine langsame Reifung ermöglichen. Die Böden der Uco-Tal sind karg und felsig.
Der Rebsortenschnitt des Uco-Tals setzt sich aus internationalen und autochthonen Rebsorten wie dem Torrontés zusammen. Die roten Sorten (Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) zeichnen sich durch einen ausgeprägten sortentypischen Charakter aus, der durch eine leichte Säure unterstrichen wird. Die Weißweine (Sémillon, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay) entfalten frische und fruchtige Aromen.
Im Uco-Tal befinden sich die besten Weingüter Argentiniens, darunter Catena Zapata, Clos de los Siete, Val de Flores...
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