Giant Steps - Yara Valley Sexton Vineyard Chardonnay 2020

Der zurückhaltende Einsatz von Eichenholz bringt das inhärente Potenzial an Komplexität des Weinguts Sexton besonders gut zur Geltung. 2020 war ein Jahrgang mit besonders geringen Erträgen und kleinen Trauben, deren Beeren intensiv, aber frisch waren. Giant Steps hat das Beste daraus gemacht, wie dieser Wein mit Aromen von Zitrone, Apfel und Melone beweist, untermauert von einem soliden mineralischen Gerüst, einer festen Säure und einer honigartigen Fülle. Gutes Alterungspotenzial.

Dieser wunderschöne Wein aus einem einzigen Weinberg, ein zurückhaltender und säurebetonter Chardonnay-Jahrgang aus dem Yarra-Tal, weist reduktive Noten von Feuerstein und Nüssen auf. Diese verbinden sich mit zarteren Aromen von Steinobst, wachsartiger Zitrone, weißen Gewürzen, Obstgartenblüten und nassen Steinen. Auch geröstete Eiche ist vorhanden, jedoch gut eingebunden. Am Gaumen ist der Wein wunderbar ausgewogen, mit einer spritzigen, zitronigen Säure und gut integrierter Eiche. Präzise und dennoch voller Persönlichkeit ist dieser Wein ein hervorragendes Beispiel für einen modernen australischen Chardonnay, der sich gut zum Genießen eignet. Trinkbar ab sofort bis 2032.

Leuchtendes Strohgelb. Spritzige und mineralische Aromen von Zitrusfrüchten, Birnenextrakt, weißem Pfirsich und Jod, ergänzt durch subtile Noten von Fenchel und Jasmin. Am Gaumen ist er subtil weich und konzentriert und bietet intensive Aromen von Obst aus dem Obstgarten und Zitrusfrüchten sowie tiefere Nuancen von Marzipan und buttrigem Toast. Der Abgang ist sehr lang und rauchig, mit einer würzigen Ingwernote und einer zunehmenden Blumigkeit.