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Weine aus dem Beaujolais
Fleurie
Poncié
Château de Poncié - Côte-de-Brouilly Le Pavé 2021
Château de Poncié – Côte-de-Brouilly „Le Pavé“ 2021

Château de Poncié - Côte-de-Brouilly Le Pavé 2021

Côte-de-Brouilly|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

91/100

RVF

91/100

Bettane & Desseauve

91/100

James Suckling

Gamay
blumig
Geflügel-Spitzenqualität

„‚Man spürt den Felsen, die blauen Beeren und die Pfingstrose‘ (RVF)“

„Dieser Wein strotzt nur so vor Aromen von Veilchen und schwarzen Kirschen und ist zugleich brillant und gut ausgewogen, mit einer gelungenen Kombination aus geschmeidigen Tanninen, saftigen Fruchtaromen und lebhafter Säure am Gaumen. Der lange, mäßig trockene Abgang weist eine gewisse mineralische Komplexität auf.“ (James Suckling 2023)

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Weingut

Château de Poncié

Cuvée

Le Pavé

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côte-de-Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Vulkanboden aus blauen Steinen

Weinbau

80 Jahre alte Rebstöcke

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In ganzen Trauben, Kaltmazeration, einheimische Hefen

Reifung

In Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12.5%

Auge

Intensives Rubinrot

Nase

Blumig, Veilchen, Pfingstrose, verblasste Rose

Geschmack

Zart, vollmundig, rein und klar, mit Noten von kleinen roten Beeren und einer leichten Bitterkeit

Servieren

BEI 16°C

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Geflügelleber, einer Terrine vom jungen Kaninchen, einer Pastete in Kruste, gebratenem Seeteufel mit Safran, Geflügelbrustfilets in Sahnesauce…

Weitere Informationen unter Château de Poncié

Weitere Informationen unter Côte-de-Brouilly

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 91/100

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100

Zum Wein:

Die vulkanische Tiefe des Pavé-Gebiets verleiht dem Wein seine Einzigartigkeit. Man spürt das zutage tretende Gestein, die blauen Beeren und die Pfingstrose. Am Gaumen ist er raffiniert, mit belebenden Tanninen. Gute Lagerfähigkeit zu erwarten.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 91/100

Zum Wein:

Dieser Wein strotzt nur so vor Aromen von Veilchen und schwarzen Kirschen und ist zugleich brillant und gut ausgewogen, mit einer gelungenen Kombination aus geschmeidigen Tanninen, saftigen Fruchtaromen und lebhafter Säure am Gaumen. Der lange, mäßig trockene Abgang weist eine gewisse mineralische Komplexität auf. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

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